Como embalar massas congeladas?
Empreenda com refeições pré-prontas e conquiste o paladar dos clientes pelo sabor e a praticidade de seus produtos.
Mesmo com uma rotina agitada, comer pratos saborosos é indispensável para muitas pessoas. Por isso, empreender com refeições pré-prontas e massas congeladas é uma grande oportunidade para estruturar um negócio promissor.
Pensando nisso, o Blog Cetro apresenta as melhores formas de embalar massas para venda, garantindo que o sabor, o aroma e a textura de seu produto sejam preservados. Confira:
Todas as massas podem ser congeladas?
A maioria das receitas pode ser congelada, mas cada tipo de preparo precisa de um cuidado específico. Por exemplo, se os pratos forem montados e congelados com massa crua, sua durabilidade é estendida em relação aos preparados com massa cozida.
Entretanto, eles precisam ir ao fogo para serem consumidos. Já as refeições pré-prontas podem ser apenas aquecidas ou gratinadas e, por isso, são mais procuradas no mercado.
Essa praticidade é uma peça-chave para conectar o cliente ao seu negócio. Apresente seu produto como uma solução fácil e saborosa para refeições individuais ou em família e os consumidores terão um motivo para experimentá-lo.
Entre lasanhas, nhoques, raviólis, capeletes, rondeles, macarrões, pizzas e tortas, não faltam opções para comercializar. Escolha os tipos de massas e recheios mais requisitados, como receitas clássicas, veganas, fitness e gourmet, e torne seu negócio uma referência gastronômica!
Saiba mais sobre os benefícios das comidas congeladas clicando aqui!
Congelar massas com ou sem molho?
Para alguns pratos de massas pré-prontas e recheadas, como as lasanhas, congelar sem o molho é pouco prático ou ainda inviável. Por outro lado, fazer essa separação pode ser muito benéfico para o consumidor, já que ele pode ampliar suas combinações ou utilizar um molho alternativo. É uma opção ideal para agradar a todos os gostos!
Para pratos feitos ao sugo ou à bolonhesa, congelar a massa com o molho é mais fácil, pois eles são mais versáteis e resistentes ao congelamento. Enquanto os molhos brancos precisam de mais cuidado ao congelar e reaquecer.
Qual é a melhor forma para embalar massas congeladas?
Depois de definir as receitas de seu cardápio, a embalagem é outra escolha muito importante. Ela deve comportar as porções com segurança, facilitar o consumo e auxiliar o armazenamento.
Veja, a seguir, as melhores opções de embalagens para comercializar suas massas e refeições pré-prontas. Conheça também as máquinas ideais para acelerar sua produção:
Bandejas
Para as massas com molhos, o uso de bandejas é o mais comum, pois elas funcionam muito bem para o consumo individual ou familiar. Em formato de marmitas congeladas, os clientes podem aquecer a refeição pré-pronta e comer dentro da própria embalagem. Extremamente prático!
Com a Seladora de Bandejas com Molde Customizável CMSM T-170 T, você assegura um embalo rápido e a vedação perfeita de seus produtos, facilitando sua rotina produtiva. Já a Seladora a Vácuo Semiautomática de Bandejas CTVS 450 P traz ainda mais agilidade: seu datador garante marcações de validade cruciais para venda!
Embalagens a vácuo
O embalo a vácuo também é bem prático e eficiente. Com a retirada do ar da embalagem, a massa crua pode ser congelada por meses. Ou seja, isso permite que seu cliente tenha sempre à mão uma oportunidade para cozinhar algo delicioso. Cada massa enrolada, recheada, em fios ou pedaços, é conservada para o preparo.
Massas com molho podem também ser embaladas a vácuo, contribuindo para um armazenamento compacto e organizado. Para saber mais sobre as principais seladoras a vácuo do mercado e conferir 05 dicas de uso, clique aqui!
Lucrar com refeições congeladas é massa!
Se você estava em dúvida sobre empreender com massas congeladas ou ampliar seu portfólio de refeições pré-prontas, saiba que esse é o momento certo. Aproveite a popularidade desses pratos para fazer seu negócio crescer e ser reconhecido pelo sabor irresistível de suas receitas de origem italiana ou oriental.
E não se esqueça: se seus produtos são preparados com massa fresca ou pré-pronta de maneira artesanal, deixe isso evidente nas embalagens, pois esse é seu diferencial!
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