Parte importante da culinária brasileira, o churrasco impulsiona amplo e movimentado mercado. Fique por dentro acessando nosso artigo!
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo com muita folga, afinal, são anos de cultivo e aperfeiçoamento dos processos.
Confira opções para embalar seus alimentos com praticidade e conservá-los por mais tempo
Existem muitas formas de embalar os alimentos consumidos na sua casa.
Contudo, algumas dessas maneiras podem prejudicar a integridade dos produtos e consequentemente a qualidade deles.
Portanto, adquirir uma máquina para embalar a vácuo pode ser a solução para seus alimentos durarem por mais tempo!
Quer saber quais são as máquinas para embalar que você pode ter em sua casa?
Então fique até o final deste artigo para conhecer as opções da Cetro Máquinas voltadas para uso doméstico!
Mas primeiramente, vamos explicar as vantagens do processo de embalar a vácuo e quais tipos de embalagens são compatíveis com nossos equipamentos.
Porque embalar os alimentos a vácuo e suas vantagens
Armazenar os alimentos em uma embalagem a vácuo consiste na remoção de todo o ar dentro da embalagem.
A ausência de contato com o ar faz com que os alimentos não sejam contaminados por bactérias e fungos.
Juntamente com isto, não há a perda de cor, nutrientes e sabor, aumentando a vida útil dos alimentos.
Embalar alimentos a vácuo também traz como vantagens:
- Armazenamento facilitado, já que este tipo de embalagem economiza espaço, seja numa dispensa ou geladeira;
- Menor desperdício;
- Preparo do alimento com mais rapidez;
- Sabor conservado por mais tempo, etc.
Além de preservar alimentos, o processo de embalar a vácuo também pode ser usado para outros itens, como acessórios, cosméticos, joias, livros, entre outros.
Por outro lado, não é qualquer embalagem que pode ser usada neste processo.
Com isso, saiba abaixo quais os tipos de embalagens para armazenar seus alimentos.
Embalagem gofrada
Com três barreiras de proteção e fabricada em Nylon Poli de alta tecnologia, as embalagens gofradas da Cetro são ideais para proteger seus alimentos e outros itens!
A embalagem gofrada possui ranhuras que fazem o encaixe perfeito com o sistema de vácuo, assegurando um processo impecável.
Este tipo de embalagem é livre do composto bisfenol A e segue padrões de qualidade internacional, trazendo mais segurança para você.
Caso queira conhecer mais detalhes sobre o bisfenol A é só acompanhar nosso artigo relacionado: “Bisfenol A: conheça seus possíveis riscos”.
Embalagem lisa
As embalagens lisas da Cetro são super-resistentes, uma vez que possuem doze micras (quanto maior for esta medida, melhor a resistência) e protegem os alimentos em diversas situações, inclusive quando os produtos forem guardados em um freezer ou geladeira.
Da mesma forma que a versão gofrada, as embalagens lisas não trazem riscos a saúde devido a ausência do bisfenol A, e estão de acordos com padrões mundiais de qualidade.
Agora que você sabe os tipos de embalagem para vácuo, conheça os equipamentos vendidos pela Cetro para realizar este processo em sua casa!
Seladora a Vácuo Portátil Minivac
Portátil, fácil de ser usada e perfeita para uso doméstico.
Foi com estes atributos que a Seladora a Vácuo Portátil Minivac da Cetro se tornou um de nossos grandes sucessos.
Com tamanho compacto, ela pode ser levada para qualquer lugar e tem a capacidade de embalar alimentos com a mesma qualidade vista nos outros modelos da Cetro.
Além de embalar a vácuo, você também pode usar a Minivac para realizar apenas a selagem.
É importante dizer aqui que a Minivac da Cetro é compatível apenas com embalagens gofradas vendidas pela Cetro em rolos.
Uma vantagem da Minivac que comprova sua praticidade é o cortador acoplado a ela.
Desta forma, você pode deixar a embalagem do tamanho que vai melhor lhe atender.
Assista abaixo uma demonstração prática de como a Minivac funciona:
Seladora a Vácuo Comercial Automática com Reservatório
Precisa selar alimentos com líquidos, como legumes confit e massas com molhos? Então confira a Seladora a Vácuo Comercial Automática com Reservatório da Cetro!
Este equipamento é fácil de operar, compacto, com design exclusivo e o melhor: embala a vácuo e sela sozinho, 100% automático!
Para isso, é só acionar o bico de sucção, colocar o produto dentro do bico, fechar a Seladora, pressionar o botão e pronto!
Em poucos segundos o alimento estará perfeitamente fechado com ótima qualidade e sem nenhum líquido!
Isto acontece devido ao reservatório para acumular líquidos e impurezas que podem estar no alimento.
Tudo isto é feito por um painel digital moderno, com botões intuitivos e fáceis de serem utilizados.
Confira abaixo, na prática, como usar a Seladora a Vácuo Automática:
Seladora a Vácuo Comercial com Reservatório
Se você preferir uma escolha intermediária, a Seladora a Vácuo Comercial com Reservatório irá atender perfeitamente suas necessidades.
Ela suporta embalagens de várias marcas e espessuras, com largura de até 30 cm, e com tempo de selagem extremamente rápido, variando entre 1,5 e 13,5 segundos.
Assim como a versão anteriormente apresentada, esta Seladora vem com um reservatório para líquidos, permitindo que produtos como carnes e embutidos sejam armazenados com excelência!
No vídeo abaixo você pode ver o funcionamento desta Seladora a Vácuo Comercial com Reservatório:
Bônus: Termocirculador Sous-Vide Constantine
Você sabia que embalar a vácuo é uma forma de preparar aquela receita especial na temperatura exata, deixando-a muito mais saborosa?
Isso é possível utilizando o Termocirculador Sous-Vide Constantine da Cetro, que suporta todos os tipos de alimentos!
Sous-vide é uma técnica para cozinhar alimentos embalados a vácuo imersos em água com temperaturas definidas.
Desta forma, o preparo é feito sem perder as características originais do produto.
Saiba mais sobre este método em nosso artigo “Principais benefícios do Sous-Vide”.
Contando com oito programações pré-configuradas para guardar os ajustes mais frequentes, o Sous-Vide Constantine da Cetro é produzido em aço inoxidável, contando com certificação internacional de padrão de qualidade.
Usar este equipamento garante economia de tempo e alimentos preparados com alta suculência e sabor!
Quer um exemplo de uso? Então assista abaixo ao preparo de um ribeye steak no Sous-Vide Constantine da Cetro:
Os melhores equipamentos para sua cozinha estão aqui na Cetro!
Concluindo este artigo, constatamos que embalar a vácuo é uma excelente alternativa para manter seus alimentos longe da ação do tempo e, portanto, mais bem conservados.
Sendo assim, é preciso ter o equipamento adequado para realizar este processo, assim como é importante ter a embalagem correta.
Desse modo, ter um dos produtos da Cetro Máquinas em sua cozinha é sinônimo de ter a melhor qualidade para embalar a vácuo!
A Cetro oferece também linhas de produtos para você começar um novo negócio, como Seladoras Manuais, Datadores e muito mais!
Conheça mais detalhes de nossos produtos clicando neste link.
Comente aqui embaixo, na seção de comentários, se você já conhecia o processo de embalar a vácuo e as vantagens deste método.
Não esqueça de compartilhar este artigo em suas redes sociais; ele pode ajudar alguém que está procurando as melhores máquinas para embalar!
Fique de olho aqui no blog da Cetro. Sempre temos o conteúdo que você precisa para trazer mais praticidade em sua vida ou ajudar seu negócio!
Um dos mais consolidados segmentos do país, conheça o alto faturamento do mercado de padarias no Brasil e saiba como participar deste setor!
Conheça as opções existentes para embalar seu produto e deixá-lo com uma ótima aparência
Você sabia que existem várias formas de embalar o produto que você vende? Todas elas com alta qualidade?
Se sua resposta foi negativa, então, não deixe de ler este artigo!
Aqui, você irá encontrar diversas opções de máquinas para embalar, todas com a excelência que apenas a Cetro pode oferecer!
Entre as opções que serão mostradas estão: Empacotadoras, Envasadoras, Seladoras e muito mais!
Acompanhe conosco e boa leitura!
Por que é importante embalar os seus produtos?
Quem trabalha com alimentos sabe que as embalagens conservam e protegem produtos para mantê-los sempre íntegros. Além disso, as embalagens melhoram a estética dos alimentos, quando estes são disponibilizados nos pontos de venda.
Um exemplo disso está justamente na hora de comprar: você leva para casa uma embalagem amassada ou em bom estado? Claro que dá preferência as com bom estado, certo?
Por isso, o investimento em uma máquina para embalar tem grande importância nas vendas e na estética do seu produto.
Conheça agora as máquinas para embalagem disponibilizadas pela Cetro para transformar sua produção!
Seladoras
Uma das maneiras mais fáceis de embalar seus produtos é utilizando uma das várias Seladoras disponibilizadas pela Cetro. Elas fecham embalagens de plástico em pouco tempo e com muita facilidade, sempre garantindo uma selagem perfeita. Pensando nisso, a Cetro conta com modelos de Seladoras para todos os tipos de negócios: pequenos, médios e grandes
Seladora Manual de Plástico PFS
A Seladora mais acessível da Cetro realiza a selagem em uma média de dois segundos, garantindo agilidade e qualidade!
Contando com oito níveis de temperatura, a linha de Seladoras Manuais PFS não precisa de aquecimento prévio e possui barras de selagem com resistência tipo lâmina, com excelente vida útil.
Com esta Seladora, você pode embalar produtos variados, incluindo:
- Carnes;
- Castanhas;
- Legumes;
- Massas;
- Peixes;
- Queijos;
- Verduras e muito mais!
As Seladoras Manuais PFS da Cetro estão à venda nas versões de 10, 20, 30 e 40 cm, incluindo uma variação com suporte para selar geladinho, como você pode conferir abaixo:
Seladoras a Vácuo
Caso você precise dar um passo a mais em sua produção, recomendamos nossa ampla linha de Seladoras a Vácuo. Com as Seladoras a Vácuo da Cetro, seus produtos são embalados com ainda mais agilidade e de forma totalmente automatizada.
Isso é possível graças a nossa variedade de modelos, desde Seladoras Comerciais Automáticas até Seladoras de Câmara.
Utilizando as Seladoras a Vácuo, você economiza espaço e melhora a exibição do seu produto nos pontos de venda.
Veja abaixo, como exemplo, o funcionamento da Seladora a Vácuo Comercial Automática:
Para embalar produtos em maior quantidade e acelerar seus processos, confira a Seladora a Vácuo de Dupla Câmara Industrial DZ 500 2SB:
Clicando aqui você pode adquirir a Seladora mais adequada para sua empresa.
Empacotadoras
Se o seu produto é vendido em sachês ou se você trabalha com líquidos, grãos ou pós, temos certeza de que uma das Empacotadoras da Cetro vai atender perfeitamente seu negócio.
Por meio delas, suas embalagens ficam padronizadas, com o peso ideal e com menos matéria-prima desperdiçada. Outro ponto positivo das Empacotadoras Cetro é a facilidade de manuseio, com regulagens simples e feitas pelo próprio operador.
Com o processo automatizado, sua empresa produz mais itens de forma constante, assegurando que seu produto sempre estará disponível em estoque.
Essas máquinas são ideais para produções de produtos secos e para a produção de sachês. Um de nossos modelos que realiza todas estas etapas é a Empacotadora Automática de Sachês, como mostra o vídeo abaixo:
As Empacotadoras da Cetro são recomendadas para embalar os seguintes produtos:
- Condimentos (ketchup, maionese e mostarda);
- Fermentos;
- Líquidos (leite, sucos, vinagre, leite de soja etc.);
- Molhos de tomate;
- Pó de café;
- Requeijão;
- Sal;
- Temperos, dentre outros.
Clique aqui para conhecer toda a nossa linha de Empacotadoras.
Envasadoras
A tecnologia mais avançada para envasar e, consequentemente, aumentar a qualidade dos seus processos está aqui na Cetro!
Este tipo de máquina é ideal para envasar doces, envasar alimentos e envasar pastas de empresas que vendem líquidos e pastosos como:
- Cremes em geral;
- Leite e iogurte;
- Leite fermentado;
- Requeijão;
- Sucos e muito mais.
As Envasadoras da Cetro garantem um processo 100% automático e podem ser customizadas para as necessidades da sua empresa.
Outra vantagem é a sua capacidade de funcionar junto com outros tipos de equipamentos, como túneis de encolhimento, fechadoras de caixas, enfardadoras, mesa acumuladora e mais.
Simplificar processos também é um dos benefícios de nossas Envasadoras, uma vez que alguns modelos podem aplicar lacres, selar e distribuir os produtos por uma esteira. Dessa forma, você encontra as Envasadoras da Cetro em diversos modelos: automática, manual, posicionadora, rosqueadora, em linha etc.
Confira todas elas neste link.
Aproveite e veja na prática o funcionamento da Envasadora Posicionadora e Rosqueadora Rotativa de 6 Bicos:
Bônus – Empacotadoras Flow Pack
Antes de concluir este artigo, conheça uma opção diferenciada de Seladora com operação facilitada: a Flow Pack!
Este tipo de equipamento fecha seu produto de forma que ele saia da esteira direto para a embalagem, garantindo vedação uniforme, saquinhos com o mesmo comprimento e suportando produtos com várias unidades no mesmo pacote.
A operação das Seladoras Flow Pack é feita por um painel digital com sistema CLP, no qual é possível ajustar a temperatura e a esteira. Além disso, elas vêm com datador incluso para imprimir dados obrigatórios como lote, data de fabricação e validade.
Esta linha de máquinas é perfeita para embalar:
- Barras de chocolate;
- Barrinhas de cereal;
- Bolacha recheada;
- Doces;
- Docinho de leite;
- Hambúrguer;
- Paçocas;
- Pão de queijo e muito mais!
No vídeo abaixo, você pode ver a operação da Seladora Flow Pack Invertida TWX 450:
Veja nossa linha de Seladoras Flow Pack clicando aqui.
As melhores máquinas para embalar estão na Cetro!
Em conclusão a este artigo, existem diversas máquinas para embalar, cada uma para um produto diferente e com várias funções.
Como foi visto aqui, a Cetro Máquinas possui as melhores soluções para sua produção alcançar níveis maiores. Além das Seladoras, Empacotadoras e Envasadoras, a Cetro conta no seu portfólio com Dosadoras, Datadores, Rotuladoras e outros!
Compre seu equipamento clicando aqui e receba-o em qualquer cidade do Brasil!
Para mais conteúdos feitos para alavancar seu negócio, continue de olho no blog da Cetro!
O país é um dos maiores exportadores de carnes do mundo; em geral ocupamos o 6º lugar em consumo de proteínas
O mercado de carnes brasileiro sempre esteve em boas mãos. O consumidor brasileiro possui bom desempenho em adquirir peças de carnes, afinal o país é um dos principais exportadores de carnes do mundo, com aproximadamente 15 milhões de toneladas produzidas por ano.
Segundo o Sindicato do Comércio Varejista de Carne do Estado de São Paulo, o Brasil possui, hoje, cerca de 55 mil casas de carnes e é um grande consumidor do mercado de proteína bovina, suína e de aves.
Segundo algumas pesquisas que identificam o consumo médio de carnes ao redor do mundo, o brasileiro ocupa o 6º lugar no consumo de proteínas da carne. Além disso, atualmente, o maior país da América do sul possui baixo custo em produção pelo fato de utilizar pastagem na alimentação dos rebanhos.
Exportação para o Mercado Chinês
A China recebe uma fatia generosa do mercado de proteínas brasileiras. Somente em 2021, 64% das importações de carnes bovinas e 62% das carnes suínas brasileira tiveram como destino a gigante asiática. Muito em virtude de sua grande população.
A exportação de carne bovina cresceu exponencialmente no primeiro trimestre de 2022. Somente em março, houve 203.494 mil toneladas de carne exportada, gerando uma receita recorde de US$ 1,124 bilhão.
Nos três primeiros meses, das 545.751 toneladas de carne bovina exportadas, somente a China recebeu cerca de 275 mil toneladas, isto representa 50,45% do total. Os preços médios do produto também saltaram de US$ 4.415 para US$ 5.319.
Hoje, não existe outro país no mundo que se equipare ao potencial da China em consumo de carne de proteína animal. Apesar de os Estados Unidos manterem um bom perfil de consumo, os norte-americanos possuem capacidade produtiva estável, podendo abastecer sua necessidade interna com mais equilíbrio.
Entretanto, a China parece estar abastecida, visto que EUA, Egito, Filipinas, Chile e Israel seguem como as opções com maior investimento em carne suína brasileira.
Suínos
A carne suína está ainda mais em alta com os chineses, sendo que 62% da fatia foi exportada ao mercado chinês em um total de 640 mil toneladas. Assim o Brasil alcançou o número de 1 milhão de toneladas de carne suína em 2021.
Apesar da crescente com os chineses, as exportações totais foram menores em relação ao primeiro semestre do ano anterior. O índice de exportação deste período registrou queda de cerca de 9,3%, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
A receita dos seis primeiros meses de 2022 atingiu US$ 1,115 bilhão, apesar de que neste mesmo período em 2021, essa marca alcançou US$ 1,349 bilhão, queda de 17,4% ocasionado pela redução do mercado chinês que segue abastecido. Os países asiáticos que têm uma culinária local que justifica a alta demanda de carne suína que segue protagonizando os altos índices de exportações brasileiras. Em média, além da China – apesar de haver redução – com 37,2 mil toneladas, Filipinas (9,4 toneladas); Hong Kong (7,9 toneladas) e Vietnã (4,3 toneladas) estão entre as nações que mais aderem a proteína.
Frangos
O volume de carne de frango exportada em maio superou em 3,7% o total expedido em 2021. Com 429,6 toneladas, o setor alcançou receita de US$ 904,6 milhões, de acordo com a ABPA. Entre janeiro e maio, o Brasil exportou cerca de 1,990 milhão de toneladas de carne de frango com receita de US$ 3,776 bilhões em vendas internacionais.
“O bom desempenho na receita dos embarques de maior ajuda a equilibrar os impactos gerados pelos preços elevados de todos os insumos que compõem a produção”, de acordo com o presidente da ABPA, Ricardo Fantin.
A China segue liderando ainda o mercado de exportações de proteínas brasileiras. Mesmo que em queda, a país asiático importou 50,2 toneladas, seguido por Emirados Árabes Unidos (44,8 toneladas); Japão (33,1 toneladas); e União Europeia (26,3 toneladas).
O mercado de carnes brancas é menos dependente da China, de tal forma que as exportações brasileiras são pulverizadas para vários países. Sob o mesmo ponto de vista, a carne de frango brasileira tem como destino mais de 100 países.
Distribuição das Carnes
Independentemente do local onde é feita a desossa, essa etapa determina a qualidade visual, gustativa, nutritiva e sanitária da carne.
Geralmente o custo operacional é reduzido quando peças de carnes, principalmente sem osso, estão embaladas a vácuo, assim podem ser enviadas diretamente do frigorífico para ao consumidor. Esta prática está ligada a melhor apresentação da peça, logo tem sua ligação a melhor remuneração ao produto.
Os cortes embalados a vácuo aumentam a perspectiva da higienização da carne. Peças embaladas em bandejas com adição de gases também são uma opção e podem ser feitas com seladoras com ATM.
Com esse método, elas ficam mais atrativas aos consumidores devido a coloração vermelha-vivo, presente após a mioglobina entrar em contato com o oxigênio derivado da mistura de gases. Da mesma forma esse tipo de embalagem é muito utilizado em bandejas de carne moída.
O critério visual é fundamental para a escolha do consumidor. Em todos os processos, os Procedimentos Padrão de Higiene Pessoal (PPHO) devem ser aplicados, sendo eles: higiene pessoal, higiene ambiental, e higienização das máquinas, equipamentos e utensílios, uma vez que é nesta etapa em que ocorre grande parte das contaminações bacterianas por ações humanas.
Mercado de Carnes Veganas Cresce no País
O brasileiro tem se adequado cada vez mais ao estilo de vida vegano, de modo que o consumo de carnes à base de plantas tem virado rotina constante para quem não consume carne animal. Esta mudança nos hábitos dos brasileiros reflete diretamente no mercado de produtos.
Dados da CNN indicam que em 10 anos os negócios que utilizam o termo “vegano” cresceram mais de 500%. Somente até abril de 2022, cerca de 120 empresas com termos relacionados ao veganismo foram abertas. De fato, este mercado vem sendo alvo de grandes investimentos para o desenvolvimento do setor.
Alguns dados referentes ao The Good Food Institute mostram que cerca de US$ 5 bilhões foram investidos no segmento em 2021. Empresas que comercializam produtos à base de plantas investiram cerca de US$ 1,9 bilhão. Em seguida estão empresas de fermentação, com US$1,7 bilhão, e carnes e frutos do mar cultivados, com cerca de 1,4 bilhão.
Mais Investimentos
Os empreendedores estão buscando alternativas para acompanhar a crescente demanda do mercado. Hoje, o mercado adere inúmeros investidores, com efeito de que o segmento de alimentos sem ingredientes de origem animal parece estar em forte crescente em um futuro a curto prazo.
A grande variedade de empresas que acreditam no futuro do veganismo aumenta as expectativas dos consumidores que aderem ao consumo destes alimentos. É possível adquirir em mercados brasileiros, hoje, carnes vegetais com sabor, textura e cor de carnes por exemplo.
Desse modo, o consumidor estará ingerindo carne vegetal com proteínas derivadas da ervilha ou grão-de-bico, além do fato das gramas proteicas dessas “carnes” serem similares às presentes em um pedaço de carne de origem animal.
Mesmo com o crescimento da indústria vegana, o mercado de produtos de origem animal ainda domina o setor de alimentação mundial.
Açougues, Boutiques de Carnes e Frigoríficos
Apesar de todos os segmentos a seguir estarem diretamente ligados a manipulação de carnes, eles são distribuídos de formas diferente no mercado.
- Açougue:
São ambientes onde o trabalho braçal tende a garantir a manipulação e transporte de carnes, logo, há o preparo, limpeza e corte de carnes para a comercialização. As peças refrigeradas ficam expostas ao consumidor, acondicionadas em embalagens plásticas individuais, manualmente ou com ajuda de máquinas para embalagem.
- Boutique de Carnes:
Também conhecidas como “Casa de Carnes”, possuem ambientes de alto valor agregado, onde é possível adquirir carnes e cortes especiais. Tudo é planejado desde a escolha dos produtos até o atendimento.
É possível encontrar produtos diferenciados e cortes nobres, expostos em freezers ou em bandejas embalados a vácuo. Por consequência da grande variedade, a equipe é composta por funcionários especialistas que possam esclarecer dúvidas de clientes a fim de selecionarem a melhor opção para a ocasião.
Diferente de alguns açougues, as boutiques geralmente prezam pela limpeza do ambiente, bem como não há vestígios de aventais sujos ou cheiro de carne. O estabelecimento tende a manter os produtos embalados e armazenados de maneira adequada em refrigeradores.
O layout das boutiques ou casas de carnes são diferenciados, modernos e requintados. É possível encontrar opções que vão desde carnes nobres à itens para churrasco, temperos importados, condimentos, mantimentos para cozinha etc.
- Frigoríficos:
Os frigoríficos são necessários para a armazenagem e conservação dos produtos de origem animal, como carnes, peixes, ave etc. Os processos de higienização devem ser extremamente rigorosos em todas as etapas, desde o abate até o fim dos procedimentos de desossa.
Todos os pedaços dos animais são separados de acordo com a função de cada trabalhador. Ao final do trabalho, as peças ficam em ambientes frios onde são manipuladas para distribuição nacional e internacional.
O fato de mantê-los em um clima refrigerado adequado proporciona grande vantagem econômica para os produtos, ficando disponíveis para comercialização durante muito tempo graças a refrigeração.
Potencial Elevado
Nos último 10 anos, o Brasil se consolidou como líder mundial em exportações de carnes, no entanto, ao passo que esta liderança continue trilhando, é preciso mais trabalho. Os autores que compõe o setor, sem dúvidas, têm plenas condições de manter produções com excelência.
Fico interessado no gigante mercado de carnes e não sabe por onde começar? Acesse cetro.com.br e adquira as melhores máquinas para embalar a vácuo peças de carnes de todos os tamanhos e origens.
Lá você encontra seladoras a vácuo que ajudarão manter suas peças de carne em ambientes livres de bactérias e fungos, além de proporcionar um visual mais sofisticado ao produto. Encontre também seladoras a vácuo com ATM e garanta todas as propriedades da proteína por muito mais tempo.
Acesse o blog da Cetro e fique por dentro sobre o mundo da tecnologia, indústrias, automação e inovação com conteúdos exclusivos todos os dias.
Resistente à corrosão, o aço inoxidável surgiu a partir de uma experimento para indústrias de armas e hoje ganhou o mercado:
Uma boa manutenção diminui gastos e garante a eficiência na indústria
Para que uma produção flua com agilidade e qualidade, fazer a manutenção correta de máquinas ajuda a alcançar o máximo desempenho e a otimizar o seu tempo de produção.
É certo que em algum momento a máquina mais produtiva e eficiente da sua linha de produção irá precisar de alguns reparos. Afinal, assim como carros, motos, aviões etc., a manutenção está diretamente ligada a vida útil dos equipamentos e a qualidade dos processos, assegurando menos dor de cabeça no futuro.
Como em qualquer área relacionada ao manejo de máquinas, a manutenção destas deve ser feita regularmente, ao propósito de prevenir ou, caso seja necessário, após um longo tempo sem a devida atenção, possibilitando maior vida útil ao equipamento.
Já mostramos aqui o que é manutenção preventiva, com o intuito de, principalmente, prevenir falhas e defeitos de componentes de máquinas em geral, seja de industriais, automotivas, hidráulicas e inúmeras outras.
Existe uma norma estabelecida pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), a NBR-5462, que limita os tipos de manutenção em três categorias:
1º – Manutenção Corretiva
A manutenção corretiva é a forma de realizar reparos no momento que a máquina em questão apresenta falhas, danos, quebras, baixo desempenho etc. Geralmente, este tipo de manutenção requer reparos emergenciais para que não ocorra uma longa perda de tempo na linha de produção, podendo prejudicar toda a operação.
2º – Manutenção Preventiva
Para evitar que sua indústria não pare ou não desperdice nenhum elemento presente em sua linha de produção, a manutenção preventiva deve ocorrer justamente quando há a possibilidade de haver algum tipo de dano, falha, seja da máquina, como de peças, acessórios etc.
Deve ser identificada previamente a necessidade de manutenção de acordo com o tempo e a forma de uso dos equipamentos. Apesar de sempre manter o rendimento da linha, essa metodologia demanda certo investimento, como equipe qualificada e ferramentas essenciais.
3º Manutenção Preditiva
Diferentemente de corrigir o problema quando ele aparece ou de evitar previamente alguma falha ou dano de acordo com a condição da máquina, a Manutenção Preditiva ocorre por meio de previsões.
É a forma mais efetiva e inovadora dentre as disponíveis, uma vez que se utiliza indicadores apurados em softwares e outros sistemas para apontar as circunstâncias de funcionamento e desempenho em tempo real das máquinas, assim como os equipamentos e toda sua rede periférica. Para isso, é necessária uma gama de investimentos em infraestrutura (softwares, sistemas, sensores, hardware), além de profissionais qualificados.
Monitoramento de Máquinas
Esse processo consiste em identificar problemas internos de máquinas com base em dados monitorados através de sensores implantados em pontos estratégicos, a fim de solucionar com afinco qualquer irregularidade e anormalidade presente no equipamento.
Os dados são enviados para registro e utilizados como comparação ao uso do funcionamento normal da máquina em questão. Após o procedimento e a partir da coleta de dados, é possível a constatação de problemas e como é de fato o real funcionamento dela.
Este tipo de análise também aponta futuras falhas, uma vez que pode evitar danos maiores causados por falhas ou má manutenção aconteçam e comprometam a produção.
Ainda é possível agendar outras checagens com antecedência, visto que os sensores implantados continuam monitorando pontos importantes de todo o processo. Dessa forma, é criado um histórico mais amplo e íntegro do funcionamento das máquinas.
Mesmo com um histórico mais detalhado que ajuda a monitorar com mais veemência os problemas dos maquinários, ainda é possível realizar testes com insumos e produtos de diferentes marcas e modelos, a fim de solucionar reveses ou até mesmo aprimorar o desempenho.
Manutenção Cetro
Manutenção e assistência técnica especializada são frutos de trabalhos especializados de técnicos em eletrônica que conhecem procedimentos e o executam de maneira profissional em máquinas e equipamentos, ainda mais se estas máquinas forem provenientes de grandes indústrias.
Porém, dependendo do grau de dificuldade da condução, qualquer pessoa pode realizar em casa os procedimentos necessários para preservação dos itens, pois, ao depender da máquina, seu reparo pode ser em minutos.
No YouTube, a Cetro faz divulgações de todo seu material comercial, assim como campanhas, eventos, cases de sucesso, dicas e muito conteúdo informativo. Um destes são as manutenções periódicas de máquinas comercializadas em nosso site.
Como Trocar o Óleo das Seladoras a Vácuo de Câmara DZ
Neste vídeo, é explicado o passo a passo para realizar a troca perfeita do óleo das Seladoras de Câmara DZ da Cetro. Para exemplificar, é utilizada uma Seladora a Vácuo DZ 260 e dessa forma podemos ver que a manutenção é feita de forma simples ágil:
Como Realizar a Manutenção do Termocirculador Sous Vide
A técnica francesa do Sous-vide é amplamente utilizada por chefes reconhecidos da cozinha mundial. Visto que, tanto o Termocirculador Sous-Vide SV 100 quanto o Termocirculador Sous-Vide SV 95 necessitam de cuidados específicos para garantir o bom funcionamento e o cozimento perfeito dos alimentos, veja:
Manutenção e Limpeza da Seladora a Vácuo Minivac da Cetro
A Seladora a Vácuo mais querida do consumidor, a Minivac é prática e muito fácil de usar, assim como sua manutenção. Veja:
Manutenção da Seladora a Vácuo Automática com Reservatório
Neste vídeo é realizada a limpeza do filtro da bomba de vácuo da Seladora a Vácuo Automática com Reservatório, assegurando a qualidade original da bomba com o propósito de garantir muito mais tempo de trabalho:
Troca de Itens da Seladora a Vácuo de Câmara
A DZ 280 do vídeo serve de exemplo pra a manutenção de todas as seladoras de câmaras da Cetro, de tal forma que é possível a troca do teflon, fio de corte e resistência de forma facilitada, apenas seguindo os passos do nosso engenheiro Edgar Borali:
A eficiência dos processos da máquina é diretamente interferida por esses processos de manutenção. Uma boa manutenção preventiva, corretiva ou preditiva fará a diferença nos futuros resultados, além de garantir o excelente desempenho de seu maquinário.
Aqui no Blog da Cetro, você encontra conteúdos, como dicas, cases, artigos sobre indústrias, empreendedorismo, tecnologia e inovação. Fique ligado! Acesse nosso blog diariamente e receba todo dia novos artigos do mundo da automação.
Saiba o que fazer para ter um novo negócio e ter uma renda extra todos os dias
Já pensou em começar um novo negócio ou ter uma renda extra para complementar seus ganhos? Então, acompanhe este artigo até o final! Aqui, você vai encontrar ideias para ter aquele dinheiro a mais no fim do mês.
Antes de tudo, você conhecerá o significado deste termo que se tornou muito comum nos últimos anos.
Afinal, o que é renda extra?
Como o próprio nome diz, renda extra é quando você realiza uma segunda atividade profissional que complementa seus ganhos junto ao seu trabalho principal.
Vários motivos levam pessoas a buscarem uma renda extra. Viajar, comprar um carro, fazer um investimento ou quitar dívidas são alguns dos motivos. Para isso, há duas opções para obter uma renda extra: um segundo emprego, feito durante o tempo livre, ou abrir um negócio.
Este artigo, abordará a segunda opção, que geralmente traz um retorno financeiro mais rápido e permite que a quantia possa elevar consideravelmente o quanto você ganha no fim do mês.
Primeiramente, será sanada uma dúvida que é muito frequente quando o assunto é ter uma renda extra com um novo negócio.
Qual o tipo de empresa ideal para lucrar com renda extra?
Dentre as diversas categorias de empresas para abrir quando o objetivo é ter uma renda extra, a mais indicada é a de microempreendedor individual (MEI). Uma vez que, sendo MEI, os impostos são recolhidos em um único documento, chamado Documento de Arrecadação do Simples Nacional (DAS).
Um segundo ponto em destaque é que o valor do DAS é menor quando comparado com outros tipos de empresas, como microempreendedores (ME).
Para conhecer mais detalhes sobre as modalidades de empresas existentes, leia nosso artigo sobre Como empreender e começar agora a abrir sua empresa.
O que devo fazer antes de abrir um negócio para ter uma renda extra?
Para que seu novo negócio tenha sucesso e você conquiste sua renda extra, é fundamental fazer um planejamento prévio. Sendo assim, faça a si mesmo estas perguntas e responda-as:
- Quais produtos irei vender?
- Vou precisar investir em algo?
- Qual público irei atender?
- Como vou precificar meus produtos?
- Qual será o diferencial do meu produto em relação aos demais?
- Como vou divulgar meu negócio?
Realizando este planejamento, você terá um entendimento mais claro sobre como levar seu negócio adiante.
Comentado sobre planejamento, saiba quais atividades podem ser feitas para ter uma ótima renda extra:
Produzir doces e salgados
Você gosta de cozinhar? Se a resposta for sim, vender salgados e doces pode ser uma excelente forma de obter renda extra!
Além de fazer o que gosta, você ainda pode ter um retorno financeiro rápido, já que sempre existe demanda na área de gastronomia.
Algumas sugestões de produtos são:
- Doces e salgados para festas (brigadeiro, coxinha, beijinho, kibe etc.)
- Bolo de pote;
- Tortas salgadas;
- Bombons (como trufas recheadas);
- Empadas;
- Brigadeiro de colher, dentre outras opções.
Dica: Sempre procure por novas receitas para ampliar o leque de itens oferecidos, além de embalagens que destaquem seu produto.
Se você quer se especializar em fazer doces para ter uma renda extra, não deixe de ler nosso artigo: Como abrir uma confeitaria de sucesso?
Picolés e geladinhos
Outra opção para ter uma renda extra é produzir picolés e geladinhos, dois produtos que são queridos dos brasileiros!
Tanto os picolés quanto os geladinhos podem ser feitos em casa e necessitam de pouco investimento em equipamentos. Os sabores variam muito conforme o que for feito, dos mais simples, como coco e morango, até versões gourmet, com pedaços de frutas ou de chocolate.
Como ambos são normalmente vendidos a preços baixos, aposte na quantidade, ou seja: quanto mais tiver para vender, maiores os lucros!
Pão caseiro
Pães são alimentos com presença garantida no café da manhã e no lanche da tarde de praticamente todo brasileiro.
O pão caseiro é um produto artesanal, e, portanto, muito bem aceito pelos consumidores. Podem ser feitas várias opções de pão caseiro para ter uma renda extra, incluindo:
- Tradicional;
- Integral (multigrãos, quinoa, cenoura e mel etc.);
- Sem glúten;
- Recheado (presunto e queijo, frango com requeijão, calabresa etc.)
- Sem lactose;
- Rosca doce ou salgada e demais tipos.
Dica: caso você tenha mais conhecimento sobre preparo de pães, experimente produzir o pão rústico, feito com fermentação natural. Assim, você proporciona uma opção mais refinada para seus clientes.
Podem ser feitos, também, pães para consumidores com restrições alimentícias, nicho que cresce todos os anos. Alguns exemplos são os pães sem glúten e sem lactose.
Brownie
Doce que tem divergências sobre sua origem, o brownie é muito saboroso e pode ser preparado com facilidade.
O tipo mais comum de brownie é o de chocolate meio amargo com castanhas ou nozes, mas existem outras versões, como os de paçoca, doce de leite, chocolate branco, além de opções mais saudáveis, como o brownie low carb, que não tem açúcar, e o brownie vegano, que não usa manteiga e ovos como ingredientes.
Dica: Na hora de embalar, use um saquinho transparente para deixar o brownie exposto e não esqueça de personalizar uma marca para seu produto.
Aliás, você sabe como o branding pode ajudar sua empresa? Se sua resposta foi negativa, então confira nosso artigo sobre Como a profissionalização dos processos e branding pode multiplicar a capacidade da sua empresa.
Assim, para fechar o saquinho da melhor forma, use a Seladora Manual de Plástico Cetro, uma máquina perfeita para embalar brownies e outros tipos de doces, como mostra o vídeo abaixo:
Fature mais com sua renda extra usando os produtos da Cetro
Por fim, pode-se concluir que existem muitas formas de obter uma renda extra no fim do mês.
Contudo, é importante salientar que o sucesso do seu novo negócio vai depender da sua dedicação, esforço e divulgação para que seus produtos alcancem o público desejado.
É justamente para ajudar na sua renda extra que você pode contar com os equipamentos da Cetro! Para quem está começando, temos opções de Seladoras Manuais para embalar doces, geladinhos, salgados e outras opções de alimentos.
Também contamos com outros tipos de máquinas para embalar alimentos, sendo elas:
- Seladora a Vácuo Portátil (Minivac);
- Seladora a Vácuo Doméstica;
- Seladora de Pedal com Temporizador.
Precisa também de uma máquina para datar doces, salgados, pão caseiro e outros alimentos? A Cetro possui Datadores Manuais e Automáticos para imprimir a data de fabricação, lote e validade com a velocidade que você precisa!
Dica: Se você quer aumentar sua produção e montar um novo negócio, transformando sua renda extra em seu trabalho principal, conte com nossa linha de Seladoras a Vácuo Comerciais, incluindo as versões Automáticas e com Reservatório.
Ficou interessado sobre como as máquinas da Cetro podem revolucionar seu negócio? Então clique aqui.
Não esqueça de continuar acompanhando o blog da Cetro! Os melhores conteúdos para sua empresa prosperar estão aqui!
Assim como adquirir uma boa seladora, a composição de gases modificados pode fazer a diferença na hora de embalar seu alimento a vácuo; entenda mais sobre a atmosfera modificada
Sabe-se que, assim como entender o tipo de embalagem que deve ser utilizado em seu negócio, a utilização da atmosfera modificada, ou ATM, tem suma importância para que a qualidade do produto embalado e exposto ao consumidor disponha de uma bela apresentação, como: cor, aparência, textura, além de sustentar suas características.
Utilizar a tecnologia ATM gera grandes benefícios ao empreendedor, podendo garantir longa vantagem sobre a concorrência. Manter seus produtos frescos é dispor de seus valores nutricionais intactos por muito mais tempo.
Hoje, muitas pessoas procuram e só utilizam alimentos que possuam zero conservantes, exatamente pelo fato de que a utilização desses produtos químicos pode causar complicações a saúde. É aí que entra a tecnologia de gás ATM, criando uma gama de possibilidades de empregá-lo de acordo com o que for melhor para o produto em questão.
Desta forma, saber qual tipo de gás recorrer é tão importante quanto saber qual o material da embalagem e qual tipo de alimento deve estar sendo manipulado. A ATM consiste em modificar o ar presente na embalagem do alimento, a fim de garantir uma validade muito mais extensa e melhorar suas propriedades.
Mas como ocorre o processo de vácuo com injeção do ATM? Primeiramente, precisa-se identificar quais são os gases mais utilizados neste tipo de procedimento e como é realizado.
Sabendo que o ar é composto basicamente por gases, como: oxigênio (21%), nitrogênio (78%), gás carbônico e gases nobres (1%), a atmosfera modificada tende a, literalmente, modificar essa composição dentro da embalagem, substancialmente, reduzindo a quantidade de oxigênio no ar e substituindo-o por outro gás.
OXIGÊNIO
O gás oxigênio (O2) promove a oxidação, ou seja, em alimentos pode haver alteração de cor, sabor, multiplicação de bactérias, perca da validade máxima. Por conta disso, tende-se a retirar o O2 da embalagem consideravelmente ou completamente, substituindo-o por um gás menos reativo aos alimentos, como o nitrogênio. Apesar de ser um gás oxidante com algumas consequências ao produto, deve ser levado em consideração que há o efeito positivo de impossibilitar a incrementação e fortalecimento de bactérias e microrganismos anaeróbicos.
NITROGÊNIO
A conservação do alimento deve-se muito ao efeito inerte do gás nitrogênio (N2), pois ele não reage quimicamente a outras substâncias, não alterando as características do alimento assim como sua qualidade. O N2 tem efeito inibidor de microrganismos aeróbios, ou seja, microrganismos que dependem de O2 para sobreviver, sendo o gás mais adequado e mais aplicado na substituição do oxigênio em relação a atmosfera modificada.
GÁS CARBÔNICO
O gás carbônico (CO2) tem como ação principal evitar a proliferação de microrganismos de todos os tipos. Estas bactérias podem ser responsáveis pela degradação do alimento, porém, quando o CO2 entra em contato com a água, em um ambiente úmido, por exemplo, a reação química presente torna o ambiente ácido. A acidez gerada pode, por sua vez, até mesmo eliminar todos os microrganismos responsáveis por essas degradações.
Entende-se que a ATM é muito vantajosa na utilização de produtos de diversos segmentos, principalmente alimentício. Porém entender quais gases devem ser utilizados compostamente, tipos de embalagens necessárias e metodologias de trabalho são muito importantes para se obter o melhor trabalho possível e atingir extremo profissionalismo, independentemente do tamanho de sua produção.
