Aprimore sua linha de produção de Whey Protein com o apoio dos maquinários da Cetro e aproveite o crescimento do segmento no Brasil!
O mercado de suplementos alimentares, como o whey protein, tem avançado nos últimos anos, impulsionado pelas mudanças no consumo e no perfil comportamental da população. Entre elas o aumento da prática de atividades físicas e a ingestão de produtos mais saudáveis e funcionais.
Em escala global, o setor deve alcançar US$ 252 bilhões até 2025, levando em consideração uma taxa de crescimento de 7,5% ao ano, aponta a Future Market Insights. Ainda segundo a pesquisa, somente o mercado de whey protein foi avaliado em US$ 431,5 milhões em 2022 – podendo chegar a US$ 956,2 milhões em 2032.
Esse suplemento proteico – feito a partir da proteína extraída do soro do leite – é um dos complementos alimentares mais populares do mercado atualmente devido à facilidade de absorção pelo corpo e à presença de aminoácidos em sua composição.
O whey protein possui também proteínas, carboidratos, vitaminas, gorduras e minerais, explica a pesquisa “Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana”.
Por isso, ele é usado para melhorar a síntese proteica dos músculos, permitir a queima de gorduras, fortalecer o sistema imunológico e desenvolver uma maior sensibilidade à insulina, completa o estudo da Revista Nutrição.
De olho nas oportunidades, que tal investir em um mercado em franco crescimento? Com o apoio da Cetro, seja para otimizar sua produção ou começar um novo empreendimento, conte com os melhores maquinários, da dosagem à rotulagem de embalagem de whey protein! Afinal, trabalhar com equipamentos eficazes, produtivos e que garantem processos íntegros e seguros é o ideal para valorizar seu suplemento e se destacar no mercado.
Agregando valor a novos produtos
O whey protein é um dos alimentos preferidos dos frequentadores de academias. Segundo o boletim da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad), o consumo desse suplemento proteico teve um aumento de 25% no país em 2022 em relação ao ano anterior.
Ricardo Oliveira, Diretor do Departamento de Endocrinologia do Esporte e Exercício da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), relaciona a fama do produto com a busca por ganho de massa muscular e opções para o controle da alimentação.
Além das propriedades funcionais das proteínas do soro do leite, de acordo com o estudo “Soro do leite: um subproduto valioso” (UTFPR), esse produto apresenta excelentes propriedades tecnológicas.
Em sua forma em pó, o uso desse insumo permite intensificar o desenvolvimento de cor durante o cozimento de produtos cárneos embutidos, aumentar o volume dos pães e bolos e atuar como veículo antiaglutinante em misturas secas.
Já nos sorvetes e sobremesas lácteas, o uso do soro doce é associado à formação de espumas estáveis e ao aumento da aeração do produto, além da melhoria da textura de doces de leite, explica a pesquisa da Universidade Tecnológica do Paraná.
Aproveite as alternativas de alimentos com soro do leite e invista em maquinários inovadores para o mercado de whey protein! Para isso, elevar a qualidade de seus processos de embalo e finalização pode ser exatamente o que falta para aumentar a margem de lucro do seu negócio!
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Brasil: o principal mercado de whey protein
Produtos à base de proteínas tem sido uma das bases da expansão do mercado de nutrição esportiva por todo o planeta. No Brasil, segundo dados da Mordor Intelligence (MI), a expectativa de especialistas é que esse nicho cresça a uma taxa anual composta de 8% ao ano entre 2020 e 2025.
O whey protein têm demostrado alto potencial de crescimento na América do Sul, segundo a entidade. Hoje, a proteína ocupa uma fatia majoritária de 74% das vendas de produtos para nutrição esportiva, devido aos seus benefícios para a saúde no fortalecimento muscular – relata a MI.
Nesse contexto, a empresa aponta ainda que o Brasil é responsável por mais de 58,53% do mercado no continente. Afinal, 59% dos lares brasileiros têm, no mínimo, uma pessoa que consome o suplemento alimentar – aponta a Abiad.
Esteja ao lado desse crescimento! Conheça soluções Cetro que transformarão o seu negócio ao agregar valor a diferentes processos de desenvolvimento e beneficiamento de whey protein. Sejam equipamentos iniciais ou projetos de linhas de produção completas, na Cetro, você encontra a solução para tornar seus objetivos produtivos realidade!
A Aplicadora de Rótulo Sleev em Linha, por exemplo, possui um túnel de encolhimento acoplado ideal para rotular embalagens e encolher rótulos, garantindo uma aplicação perfeita e eficaz. Confira o funcionamento dessa solução Cetro que permite que a embalagem com tampa seja rotulada de forma parcial ou completa – com ou sem plástico antiviolação!
Rotulagem de suplementos alimentares
No Brasil, até 2018, não existia uma legislação sanitária que regulamentasse a categoria de suplementos alimentares, o que dificultava o controle sanitário e colocava em risco a saúde dos consumidores, explica o estudo “Avaliação da adequação da rotulagem de suplementos alimentares whey protein”.
Por isso, os rótulos foram e são de grande importância para os consumidores devido à quantidade de informações veiculadas. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), para ser classificada como uma rotulagem, é necessário que a embalagem contenha informações claras sobre o produto – seja em forma de legenda, imagem, escrita, impressa ou colada – para a devida compreensão do consumidor.
No mercado de suplementos alimentares, explica Synésio da Costa, Presidente da Associação Brasileira dos Fabricantes de Suplementos Nutricionais e Alimentos para Fins Especiais (Brasnutri), os rótulos precisam conversar com o consumidor para facilitar sua escolha de compra.
Auxiliando, assim, no “maior entendimento dos produtos, proporcionando mais tranquilidade para quem adquire o suplemento”, completa o profissional em entrevista ao portal Food Connection.
Atendendo as mais diferentes formas de rotulagem – seja você um empreendedor do ramo alimentício ou um distribuidor de suplementos alimentares em larga escala – encontre, na Cetro, a solução que está procurando!
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Em 2024, aprimore sua linha de produção de whey protein com o apoio de maquinários e soluções da Cetro e aproveite o crescimento do segmento no Brasil!
