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O macarrão instantâneo é um alimento cada vez mais comum no cotidiano dos brasileiros. De acordo com o levantamento divulgado pela Associação Mundial de Macarrão Instantâneo (WINA em inglês), o Brasil consumiu cerca de 2,7 bilhões de porções em 2020. Um aumento de 11% na comparação com o ano anterior.
Com esse resultado, o país ocupa a décima posição no ranking global dos países consumidores de macarrão instantâneo, afirma a associação. O que o torna – pelo quinto ano consecutivo – líder de consumo na América Latina. Em nível global, a China se mantém em primeiro lugar por registrar o consumo de 46,3 bilhões de porções em 2020, seguida da Indonésia e do Vietnã.
Nesse contexto de crescimento do consumo e, consequentemente, de vendas, você está preparado para transformar o seu negócio e aproveitar as oportunidades que acompanham as diferentes frentes desse segmento?
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Macarrão instantâneo: facilidade e conveniência
Embora o macarrão instantâneo seja similar à pasta, existem várias diferenças nos ingredientes utilizados, no processo envolvido e no estilo de consumo, explica o estudo “Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo”.
As pastas são elaboradas com semolina de trigo, água e ovos; e sua massa é extrusada através de uma matriz de metal sob pressão. Por outro lado, o macarrão instantâneo caracteriza-se por suas tiras delgadas obtidas de uma lâmina de massa, geralmente de farinha de trigo Triticum aestivum, água e sal – explica o estudo.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (ABIMA), o setor tem demonstrado interesse no segmento de macarrão instantâneo, que vem se apresentando como um dos mais promissores entre as categorias. Nesse sentido, a instituição aponta um crescimento no setor de 5% ao ano, um índice superior ao da própria indústria.
O aumento na produção decorre da preferência de compra e consumo pelo produto, considerado um alimento barato, de fácil e rápido preparo, explica a ABIMA. Conforme aponta Mikaely Correa, Analista de Alimentos e Nutrição na Euromonitor International ao portal Valor, a queda do poder de compra do consumidor e a escalada inflacionária dos últimos anos fizeram com que as pessoas substituíssem refeições completas pelo macarrão instantâneo.
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Aprimore suas embalagens de macarrão instantâneo
A embalagem na indústria alimentícia possui como principal função proteger os produtos com materiais e formatos adequados, prevenindo contaminações e mantendo a qualidade do alimento. Podendo ainda aumentar seu prazo de validade e facilitar o transporta e a distribuição.
Entretanto, o estudo “Instruções visuais em embalagens de alimentos: abordagem analítica sob o viés do design da informação” explica que as embalagens são percebidas pelos consumidores como objetos informativos, por meio de tipografias, cores, texturas ou o próprio material em que foram confeccionadas.
Dessa forma, a embalagem tende a abordar conceitos e princípios de concepção visual, processo decisório e aplicações de design da informação, aponta a pesquisa. Com isso, ela se torna um sistema de informação determinado por “elementos complexos resultantes do ambiente no qual a situação está inserida”, explica o estudo publicado na Revista InfoDesign.
Por isso, a necessidade de desenvolver embalagens que otimizem funções além da proteção, destacando o produto e trazendo conveniência, por exemplo. Afinal, como completa o artigo, tais recipientes servem às necessidades habituais da sociedade, evoluindo conceitualmente a cada dia.
Nesse sentido, para atender e facilitar essa jornada de transformação tecnológica, a Cetro desenvolve soluções como a Flow Pack Invertida CFPM 450 I, uma das mais completas Seladoras do mercado. Perfeita para médias e grandes indústrias que buscam por agilidade e muita eficiência nas produções, esse equipamento trabalha com o embalo invertido, ideal para produtos irregulares ou com mais de uma unidade no pacote.
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