Selagem a vácuo potente é Cetro!
Entenda como as seladoras industriais de câmara podem favorecer o seu negócio!
A selagem a vácuo é uma tecnologia utilizada há décadas nas grandes indústrias alimentícias e frigoríficos do mundo. Mas o acesso a equipamentos compactos, acessíveis e fáceis de operar aproximou essa forma de embalo das operações de pequeno e médio porte, do produtor artesanal a comércios em expansão.
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Embalagens Plásticas Flexíveis (ABIEF), as embalagens a vácuo são as que mais despertam interesse e crescem no setor alimentício, justamente pela eficiência que entregam.
A praticidade do vácuo eleva a durabilidade e a apresentação e diminui o desperdício de alimentos em açougues, confeitarias e restaurantes. E algumas seladoras a vácuo podem oferecer ainda mais benefícios!
Saiba como:
Quais são os benefícios reais de embalar alimentos a vácuo?
O benefício mais conhecido da selagem a vácuo é o aumento do shelf life. Em média, esse processo estende a vida útil de alimentos em até 5 vezes e, na prática, isso significa manter as características, a qualidade e o frescor do produto por muito mais tempo.
Além da conservação, a embalagem a vácuo transforma visualmente a mercadoria e a posiciona naturalmente como premium, agregando valor à venda.
Com mais tempo de validade, o empreendedor pode apostar em novas estratégias de distribuição. É possível abastecer outros estabelecimentos, oferecer kits embalados para delivery e e-commerces, por exemplo.
Bônus: marine alimentos com rapidez!
Esse é o benefício que mais surpreende quem ainda não conhece a tecnologia a vácuo. Além de deixar as embalagens bem vedadas, algumas seladoras de câmara podem ser usadas para marinar uma variedade de alimentos em questão de minutos.
O processo de retirada do ar faz com que os temperos penetrem nas fibras dos alimentos com uma velocidade que os métodos tradicionais não conseguem replicar!
Para restaurantes, churrascarias e o preparo de refeições temperadas, essa função representa um ganho operacional significativo – afinal, o que levaria horas ou dias acontece em minutos!
#Dica: Conheça os equipamentos da Linha Suprême da Cetro e se surpreenda com a tecnologia da marinação!
Conheça as Seladoras a Vácuo da Cetro!
Diante de tantos benefícios, que tal conhecer mais sobre esse tipo de equipamento e encontrar o modelo certo para sua operação?
A Seladora a Vácuo CCVS 300 T M da Cetro, por exemplo, é uma das mais procuradas do portfólio por ser fácil de usar, compacta para trabalhos em bancada e muito versátil. Embale e marine carnes, embutidos, queijos, frutos do mar, frutas, legumes e diversos outros tipos de alimentos com agilidade!
No vídeo a seguir, Léo Mello, CEO da Cetro, mostra cada detalhe da operação e o resultado de um processo impecável de selagem a vácuo:
Aproveite para conferir os novos vídeos do canal Léo Cetro e adquirir novas perspectivas sobre seu segmento de negócio. Seja com a tecnologia a vácuo ou outras estratégias para aprimorar sua produção, o importante é continuar evoluindo sempre!
