Agarre as oportunidades do mercado de cerejas no Brasil
By cetro Saiba como transformar sua produtividade e o valor de seus produtos no Mercado de Cerejas com as inovadoras soluções da Cetro!
Na chegada das festas de fim de ano, o consumo de frutas vermelhas, como a cereja, aumenta consideravelmente. Em termos globais, o Mercado de Cerejas deverá registrar uma Taxa de Crescimento Anual Composta (CAGR) de 5,2% durante o período de 2023 a 2028, conforme o relatório da Mordor Intelligence (MI).
Uma espécie cultivada na região sul do país tanto no seu estado silvestre quanto em pomares domésticos, os frutos da cereja são frágeis e apresentam coloração que varia do vermelho-escuro ao negro – explica o estudo “Caracterização do fruto cerejeira (Eugenia involucrata DC) visando seu aproveitamento tecnológico”.
Fonte de fibras, vitaminas e minerais, o cultivo também é amplamente reconhecido pelos seus atributos cromáticos e aromáticos. Assim como sua riqueza em antocianinas antioxidantes, compostos que exercem um efeito benéfico na prevenção de doenças inflamatórias crônicas, explica a revista “A cereja portuguesa: densa de nutrientes, qualidade e identidade”.
Essas características abrem espaço para o uso da cereja em uma diversidade de produtos. Nesse contexto, trabalhar com maquinários eficazes, produtivos e que garantem processos íntegros e seguros torna-se uma estratégia para valorizar o insumo. Com o apoio da Cetro, os produtores do Mercado de Cerejas contam com os melhores equipamentos disponíveis, da selagem da fruta in natura ao envase de geleias!
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O mercado de cerejas em números
De acordo com dados apurados pela Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) em 2021, Turquia, Estados Unidos, Chile, Uzbequistão e Irã são os maiores produtores globais de cerejas frescas.
A organização destaca a Turquia por apresentar os principais investimentos em área cultivada para exportação. Já o Chile apresenta crescimentos históricos ano após ano. Em 2021/2022, a área plantada atingiu recorde de 44 mil hectares, conforme aponta o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Entretanto, no Brasil, algumas espécies como a cerejeira-do-mato ainda continuam praticamente inexploradas. Segundo um estudo da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, o fato se deve pela falta de informações técnicas que incentivem o agricultor a utilizá-las em sua propriedade.
Em média, a movimentação do mercado internacional de frutas gira em torno de US$ 140 bilhões, afirma a pesquisa “O Potencial da Comercialização de Frutas Brasileiras no Mercado Externo”. Comparativamente, o Brasil responde por apenas 0,6% do comércio global. Em 2022, a exportação atingiu cerca de US$ 970 milhões, uma queda de 9% em comparação com as exportações nacionais no ano anterior – relata o estudo goiano.
Nesse contexto, conforme aponta dados da MI, espera-se que o mercado brasileiro atinja US$ 31,90 bilhões até 2028, com um CAGR de 5,45% entre 2023 e 2028. Não fique de fora desse crescimento! Com o investimento em soluções que atendam às necessidades da cadeia produtiva de frutas no país, aproveite as oportunidades de vendas e esteja à frente da concorrência!
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Cereja: diferentes produtos e processos
A cereja é uma fruta apreciada tanto pelo seu sabor e doçura quanto pela sua diversidade de compostos bioativos, aponta o estudo “Caracterização antioxidante, físico-química e colorimétrica de polpa e geleia extra e comum de cereja”. Consumida in natura e processada, ela é utilizada como ingrediente para diversos alimentos – como compotas, sobremesas, geleias e bebidas.
Garantir a produção ideal, no entanto, pode ser um desafio! Seja para o cliente-final ou então para estabelecer uma distribuição eficiente para empreendimentos da confeitaria, por exemplo, é preciso garantir um embalo seguro às mercadorias!
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Afinal, tornar seu processo de automação e expansão produtiva cada vez mais seguro é o nosso objetivo! Com a Cetro, tenha a certeza de encontrar o maquinário perfeito para o seu empreendimento!
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