Para quem busca investir em confeitaria é importante saber que há diversas possibilidades de colocar isso em prática. Esse ramo se adapta a qualquer tipo de investimento inicial e permite que você comece trabalhando em casa.
O mercado da confeitaria tem crescido muito nos últimos anos. O motivo? A confeitaria atrai todo mundo e, com a facilidade e avanço da tecnologia, qualquer pessoa pode aprender e montar seu próprio negócio.
E se você é uma das pessoas que pensa em investir nesse ramo, acompanhe o nosso conteúdo para saber como começar a trabalhar com confeitaria. Confira!
O faturamento da Confeitaria
O mercado de confeitaria faturou mais de R$95 bilhões só em 2019. Tendo como estimativa o crescimento global de 31% até 2025.
O valor do ticket médio aumentou, ou seja, o consumidor final está disposto a gastar mais com esse tipo de produto, favorecendo a tendência de crescimento do setor e aumentando diversas vendas. Porém, vale ressaltar que esses retornos ocorrem a longo prazo. Por isso a necessidade de planejamento e análise do mercado antes de iniciar qualquer negócio.
Apesar disso, é importante dizer que com um pequeno orçamento é possível iniciar a sua produção em casa. Se você pretende começar com o que tem, saiba que o lucro médio pode variar entre R$4 mil a R$10 mil reais.
A Cetro possui uma linha completa de máquinas nessa faixa de preço, acesse nosso site e conheça.
Como abrir sua confeitaria?
Muitas pessoas planejam tirar seus sonhos do papel e se tornarem donos do seu próprio negócio. O diferencial da área de confeitaria é a possibilidade de empreender em diversos campos sem a necessidade de investir muito dinheiro para começar.
De acordo com o Sebrae, 1 em 4 empresas fecham antes de completarem 02 anos de mercado. Por isso, separamos um passo a passo prático do que é necessário para você que deseja investir nesse ramo:
Especialização
O primeiro passo é se especializar, tanto na parte culinária, quanto na parte administrativa. É preciso conhecer sobre o mercado, como gestão financeira, estratégias de venda e vários outros assuntos. Afinal, não importa o qual bom você seja na cozinha: esteja atualizado em relação às tendências da gastronomia.
Invista em Capacitação
Com a capacitação profissional necessária para iniciar um negócio, é possível enxergar os melhores caminhos. Facilitando o entendimento dos desafios para focar em uma área específica e alcançar o sucesso, as vantagens de poder tomar decisões com assertividade são enormes e permitem que você chegue longe.
Antes de conquistar uma boa renda no mercado, é preciso investir em você e na sua capacitação para que a confeitaria se adapte ao seu plano de negócio. Afinal, diversas empresas disponibilizam cursos que ensinam como planejar o seu negócio de modo prático.
Com isso, as chances de conquistar o espaço que deseja, sem grandes investimentos, irão depender da sua experiência e dedicação em cursos, identificando sua área de profissão mais rentável para iniciar os trabalhos. Por isso, avalie as possibilidades da confeitaria antes de tomar uma decisão.
Conheça seu Público
Depois de realizar um planejamento de mercado, é importante definir o seu público-alvo para entender melhor os custos e qual o investimento necessário para começar seu trabalho. É comum alguns empreendedores oferecerem produtos de maior valor em regiões mais humildes, porém, esse erro pode custar o sucesso da empresa. Por isso, opte por estar localizado em uma boa região, com alta circulação de pessoas e que esteja adequado com o seu orçamento de gasto previsto.
Invista em equipamentos
Uma confeitaria é formada por área de produção e estoque. Todos os ambientes devem estar organizados e bem limpos. Empresas maiores contam com área de atendimento, depósito, sanitários para os clientes e um escritório de administração.
Grande parte dos investimentos iniciais do seu negócio estão voltados para a compra de equipamentos de qualidade. Por isso, é importante investir em materiais duráveis para garantir o pleno funcionamento do empreendimento e também a qualidade dos produtos oferecidos aos clientes.
Leia o artigo “04 motivos para ter uma envasadora de bico móvel em sua confeitaria”
Invista na divulgação
Uma dica para quem está começando a trabalhar com essa área é a venda por encomenda.
Esse método é seguro para empreendimentos em fase inicial, facilitando na hora de produzir ao economizar recursos.
Além disso, com a evolução tecnológica, há outras maneiras de vender seus produtos, como as vendas pela internet. Aumentando as vendas e utilização a cada dia que passa, a internet é a principal forma de divulgação nos dias atuais devido ao baixo custo, fator extremamente importante para pequenos negócios.
Qualidade e higiene
Outro tópico importante de discutir é a atenção quanto às regras da Vigilância Sanitária. Afinal, mesmo trabalhando em casa, o negócio precisa de setores separados, organizados e higienizados para evitar contaminações no preparo.
Confira o artigo “10 dicas de limpeza na cozinha industrial ou doméstica”.
Soluções para Confeitaria é na Cetro
A Cetro oferece soluções completas e itens necessários para iniciar, incrementar ou ampliar a sua produção, incluindo máquinas para confeitaria, seladoras, datadores e também embalagens ideais para alimentos que atendem as certificações internacionais de qualidade.
Para quem gosta de preparar doces, a confeitaria irá ganhar o seu coração.
Sentir felicidade no trabalho, com menos pressão, torna a atividade prazerosa ao aprimorar na gastronomia com criatividade.
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