Todo empresário deve ter em mente que é preciso ter uma estrutura mínima para fazer seu negócio funcionar. Abrir um restaurante requer atenção a diversos detalhes, principalmente ao montar uma cozinha. Há alguns equipamentos que não podem faltar e são essenciais para garantir não apenas um bom funcionamento, mas também a qualidade dos alimentos.

Pensando nisso, separamos alguns itens que fazem parte de um maquinário de restaurante. Confira a seguir!

O que comprar para um restaurante?

Quem busca investir no ramo alimentício se pergunta: o que comprar para montar seu restaurante?

Se você quer saber os itens importantes para montar um restaurante, a maioria dos equipamentos dessa lista de compras estão relacionados à estrutura da cozinha. Mas, além deles, existem outros objetos necessários, e que, se esquecidos, podem causar problemas no seu estabelecimento.

Por isso, preparamos este artigo para te mostrar os 19 equipamentos que não podem faltar em sua cozinha.

Itens para o restaurante

Os equipamentos de restaurante englobam todos os itens que serão utilizados para fazer o negócio funcionar. Em uma cozinha, os alimentos devem ser preparados com rapidez, para não afetar o atendimento, qualidade e higiene, para gerar satisfação aos clientes.

Confira: 10 dicas de limpeza para cozinhas

Quanto mais você conseguir otimizar o tempo dos funcionários e melhorar as formas de preparo dos alimentos, melhor será para a reputação do seu restaurante.

Sendo assim, listamos alguns itens que são indispensáveis para garantir esse bom resultado.

• Fogão industrial;
• Freezers e geladeiras comerciais;
• Processador de alimentos;
• Liquidificador;
• Extrator de sucos;
• Amaciador;
• Batedeira;
• Moedor;
• Cafeteira;
• Balança eletrônica;
• Balcões térmicos frios e a vapor;
• Fornos;
• Seladora a vácuo;
• Dosador volumétrico;
• Lavadora de louças;
• Resfriador rápido;
• Moinho;
• Coifa;
• Rechauds, caso seja um restaurante self service.

Respeite seu orçamento

Os itens listados foram considerados importantes para o seu restaurante, mas não quer dizer que você não necessite de outros.

Por isso, é fundamental considerar o que comprar para montar um restaurante com base nos itens para a decoração. Mesas, cadeiras, tapetes, toalhas de mesa, televisores para deixar o ambiente agradável, e tudo mais que pode ser comprado de acordo com o seu orçamento.

Outros equipamentos também poderão ser essenciais ao negócio, mas vai depender muito do tipo de restaurante que irá abrir, do tamanho, do que será oferecido, especialidades, demanda, gastos, número de funcionários, etc.

Leia nosso artigo: Como evitar o desperdício de alimentos no seu restaurante? 

Cada caso terá suas especificações e você saberá, com o tempo e experiência, o que funciona ou não para seu empreendimento. É importante também ouvir as sugestões de sua equipe.

Além disso, existem outros pontos que não foram citados, mas que fazem parte de toda a estrutura profissional, como a vestimenta dos cozinheiros, as bancadas de preparo, panelas, móveis, caixa, balcões e outros. Portanto, a partir daqui esse investimento na estrutura e na sua cozinha, devem ser comprados conforme o seu gosto e as suas finanças.

Agora que você já sabe o que deve constar no maquinário de restaurante, não deixe nada faltar e prejudicar o andamento dos seus serviços!

Acompanhe o Blog da Cetro e garanta que o seu negócio tenha as melhores soluções para os seus processos.