Que existem diversos tipos de embalagens para alimentos você já sabe. Mas qual embalagem escolher?
As embalagens podem ser de plástico, vidro, isopor e até alumínio. Sua escolha dependerá de vários fatores, como a necessidade de armazenamento e proteção do produto. Além disso, a decisão de como embalar o alimento pode determinar até mesmo seu tempo de vida útil, fazendo com que a duração seja maior ou menor na prateleira.
Confira o artigo abaixo!
Importância das embalagens
Mais do que um simples invólucro, a importância da embalagem é perceber que ela desempenha um papel de destaque na proteção e conservação dos alimentos. Afinal, os protegem contra adversidades que podem reduzir a sua vida útil. Por isso, as embalagens são desenvolvidas para manter a integridade dos alimentos.
Quando você está fazendo compras e vai escolher um produto nas prateleiras, você prefere levar a embalagem em perfeito estado ou a que tem algum amassado? Mesmo que o conteúdo dentro de ambas seja o mesmo, optamos pela que está em perfeito estado. Então por que levamos a que não está danificada?
Acontece que os consumidores tendem a comprar o que é esteticamente agradável, apesar de saber que o conteúdo é o mesmo.
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Como escolher a embalagem ideal?
Cada classe de alimentos tem suas especificidades e pede formas diferentes de armazenamento.
Para escolher quais tipos de embalagem são mais adequados para determinado produto, você deve levar em consideração alguns aspectos, como:
- Textura e umidade do alimento;
- Capacidade de preservação da embalagem, considerando a temperatura no interior do produto;
- Se de barreira contra a luz, ar, odores, umidade ou gordura;
- Fragilidade (se quebra ou amassa com facilidade, por exemplo);
- Risco de perfuração da embalagem.
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Conheça os tipos de embalagem
Visto que a embalagem serve para proteger não só fisicamente a mercadoria, como também suas propriedades, escolher o tipo correto é essencial para prolongar a vida útil e manter a qualidade. Abaixo você confere os tipos de embalagem mais comuns:
Embalagem de vidro
Uma excelente opção que permite a exposição do conteúdo e muito utilizada em produtos líquidos e pastosos. No caso dos produtos em conserva, molhos e temperos, essas embalagens contribuem para a valorização do produto.
O vidro é impermeável, assim, quando bem vedadas, apresentam grande capacidade de preservação, evitando que odores e umidade afetem o alimento.
A escolha dessa embalagem para proteger alimentos ocorre em função da sua durabilidade e resistência. Dessa forma, é possível manter alimentos isolados contra elementos externos que podem oxidar ou danificar o produto.
Outra vantagem do vidro é o fato de ser reciclável, tornando o material uma opção sustentável para as empresas. Além disso, os consumidores podem reaproveitar as embalagens de vidro para outras finalidades.
Embalagem de alumínio
O alumínio é a opção mais indicada para embalar produtos perecíveis e sensíveis à luz.
Devido ao fato de serem leves e duráveis, as embalagens de alumínio são utilizadas para embalar alimentos que precisam ser transportados por longas distâncias ou que ficam longos períodos em exposição nas prateleiras dos supermercados.
Além disso, sua utilização vai desde as latinhas de bebidas até alimentos em conserva.
Entre as principais vantagens dessa embalagem, podemos ressaltar:
- Durabilidade
- Resistência
- Maleabilidade
- Capacidade de conservação
Embalagem plástica
As embalagens plásticas transformaram diversos mercados e o alimentício foi um deles. Muito utilizadas e adaptadas a diversos produtos, são ótimas alternativas para quem busca facilitação logística.
Além da fácil adaptação a diferentes produtos, podem ser criadas em formatos como sacos, caixas, garrafas, tubos e entre outros. O material é extremamente maleável, podendo ter a sua densidade alterada na fabricação.
O baixo custo de produção e a flexibilidade quanto à adaptação são as principais vantagens. A desvantagem é que o alimento pode ter o sabor modificado em razão do contato com o material. Desta forma é necessário avaliar cada caso antes de definir se o plástico é a melhor opção de produto.
Mas, outro fator importante é o plástico ser desenvolvido em diferentes cores e formatos. Dessa forma, podem ser desenvolvidas ações de marketing e utilizar a identidade visual da marca para chamar a atenção dos consumidores.
Embalagem de isopor
O isopor é ideal para alimentos frescos, como pescados. Tem alto isolamento térmico e é indicado para transporte. Por conta de suas propriedades, consegue manter a temperatura inicial do produto, conservando o alimento.
Além de ser leve, mantém os alimentos na temperatura inicial e também ser complementado com gelo para manter a refrigeração. Logo, o material pode ser utilizado para transportar os produtos da indústria até o ponto de venda.
Mas vale ressaltar que o fator negativo das embalagens de isopor está no fato de não serem viáveis no ponto de vista do marketing. Isso porque impressões da identidade visual da marca são prejudicados no isopor.
Com a embalagem correta seus produtos irão durar mais e manter toda sua qualidade, evitando desperdícios.
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