Saiba como transformar sua produtividade e o valor de seus produtos no Mercado de Cerejas com as inovadoras soluções da Cetro!
Na chegada das festas de fim de ano, o consumo de frutas vermelhas, como a cereja, aumenta consideravelmente. Em termos globais, o Mercado de Cerejas deverá registrar uma Taxa de Crescimento Anual Composta (CAGR) de 5,2% durante o período de 2023 a 2028, conforme o relatório da Mordor Intelligence (MI).
Uma espécie cultivada na região sul do país tanto no seu estado silvestre quanto em pomares domésticos, os frutos da cereja são frágeis e apresentam coloração que varia do vermelho-escuro ao negro – explica o estudo “Caracterização do fruto cerejeira (Eugenia involucrata DC) visando seu aproveitamento tecnológico”.
Fonte de fibras, vitaminas e minerais, o cultivo também é amplamente reconhecido pelos seus atributos cromáticos e aromáticos. Assim como sua riqueza em antocianinas antioxidantes, compostos que exercem um efeito benéfico na prevenção de doenças inflamatórias crônicas, explica a revista “A cereja portuguesa: densa de nutrientes, qualidade e identidade”.
Essas características abrem espaço para o uso da cereja em uma diversidade de produtos. Nesse contexto, trabalhar com maquinários eficazes, produtivos e que garantem processos íntegros e seguros torna-se uma estratégia para valorizar o insumo. Com o apoio da Cetro, os produtores do Mercado de Cerejas contam com os melhores equipamentos disponíveis, da selagem da fruta in natura ao envase de geleias!
Seja para iniciar uma linha de produção manual, semiautomática ou automática; dar o primeiro passo rumo à profissionalização ou então desenvolver projetos personalizados para empreendimentos de alta demanda — conte com a Equipe Cetro!
O mercado de cerejas em números
De acordo com dados apurados pela Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) em 2021, Turquia, Estados Unidos, Chile, Uzbequistão e Irã são os maiores produtores globais de cerejas frescas.
A organização destaca a Turquia por apresentar os principais investimentos em área cultivada para exportação. Já o Chile apresenta crescimentos históricos ano após ano. Em 2021/2022, a área plantada atingiu recorde de 44 mil hectares, conforme aponta o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Entretanto, no Brasil, algumas espécies como a cerejeira-do-mato ainda continuam praticamente inexploradas. Segundo um estudo da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, o fato se deve pela falta de informações técnicas que incentivem o agricultor a utilizá-las em sua propriedade.
Em média, a movimentação do mercado internacional de frutas gira em torno de US$ 140 bilhões, afirma a pesquisa “O Potencial da Comercialização de Frutas Brasileiras no Mercado Externo”. Comparativamente, o Brasil responde por apenas 0,6% do comércio global. Em 2022, a exportação atingiu cerca de US$ 970 milhões, uma queda de 9% em comparação com as exportações nacionais no ano anterior – relata o estudo goiano.
Nesse contexto, conforme aponta dados da MI, espera-se que o mercado brasileiro atinja US$ 31,90 bilhões até 2028, com um CAGR de 5,45% entre 2023 e 2028. Não fique de fora desse crescimento! Com o investimento em soluções que atendam às necessidades da cadeia produtiva de frutas no país, aproveite as oportunidades de vendas e esteja à frente da concorrência!
Na Cetro, o produtor e empreendedor nacional encontram o equipamento ideal para transformar seus objetivos em realidade! Acesse o Portal da companhia e conheça maquinários como a Seladora de Bandeja CTSM 450 – um equipamento inicial que confere a preservação de sabor, aparência e visual de frutas e alimentos frescos pelo embalo seguro com Filme PVC Esticável.
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Cereja: diferentes produtos e processos
A cereja é uma fruta apreciada tanto pelo seu sabor e doçura quanto pela sua diversidade de compostos bioativos, aponta o estudo “Caracterização antioxidante, físico-química e colorimétrica de polpa e geleia extra e comum de cereja”. Consumida in natura e processada, ela é utilizada como ingrediente para diversos alimentos – como compotas, sobremesas, geleias e bebidas.
Garantir a produção ideal, no entanto, pode ser um desafio! Seja para o cliente-final ou então para estabelecer uma distribuição eficiente para empreendimentos da confeitaria, por exemplo, é preciso garantir um embalo seguro às mercadorias!
Para isso, conheça soluções Cetro que ajudarão a transformar o seu negócio e a agregar valor a diferentes processos de desenvolvimento e beneficiamento de mercadorias. De Seladoras a Vácuo a Envasadoras Automáticas, empresários da cadeia produtiva da cereja encontram maquinários especializados em diferentes processos e demandas!
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Afinal, tornar seu processo de automação e expansão produtiva cada vez mais seguro é o nosso objetivo! Com a Cetro, tenha a certeza de encontrar o maquinário perfeito para o seu empreendimento!
