A pasta de amendoim está cada vez mais em alta para a alimentação saudável. Mas será que ela é mesmo um alimento nutritivo e de qualidade para quem quer se alimentar bem?

A pasta de amendoim ou o creme de amendoim como é conhecido em alguns lugares é, sim, um dos alimentos mais nutritivos e saudáveis, se produzidos e se consumidos da maneira correta. Pastas naturais e integrais, são produzidas sem adição de açúcar, a partir da moagem dos grãos de amendoim já torrados.

Mas a pasta de amendoim não possui muita gordura?

Sim. Mas o que poucos sabem é que as gorduras são essenciais para a alimentação do ser humano, o problema é a ingestão em grandes quantidades e se essa gordura faz bem para o organismo. Ou seja, se consumida em quantidades medias e não abusivas, a pasta de amendoim será benéfica para o organismo, já que a gordura nela contida é saudável.

Como fazer uma pasta de amendoim saudável para venda?

A pasta de amendoim deve ser feita por moinhos de alta potência, já que os grãos são de alta densidade e máquinas de baixa rotação não tem capacidade de triturar. Para o alimento sair da máquina com alta qualidade, também é necessário que a moagem seja feita em etapas e de acordo com a espessura desejada, o amendoim seja processado mais de uma vez, até que a pasta chegue na textura ideal.

Somente a pasta pura é saudável?

Não. Para o alimento ser ainda mais nutritivo, podem ser acrescentados óleos, e outros ingredientes que não tem dano ao alimento e a saúde de quem come, que modificam a textura do alimento.

Fique por dentro desta e de outras dicas e curiosidades, no blog da Cetro. Ou acesse o nosso site, e fique por dentro de todos os nossos produtos.

Você sabia que uma máquina de embalagem para pizza congelada é essencial em seu negócio?

Isso porque o equipamento é capaz de embalar o produto de forma uniforme, segura e higienizada.

Entenda mais sobre o assunto neste artigo e confira os motivos para você ter uma máquina dessas em seu empreendimento!

Embalagem a vácuo

Os produtos armazenados em embalagens a vácuo são aliados da indústria alimentícia.

Afinal, vale a pena citar seus benefícios como a praticidade para o consumidor, maior conservação do alimento e a rentabilidade para a empresa.

Se você trabalha com manipulação de alimentos entende a importância de tomar cuidados no condicionamento dos produtos.

Por isso, leve em conta fatores como a perecibilidade e qualidade do alimento que é levado à mesa.

Proteínas, por exemplo, sofrem com a perda de suas propriedades quando entram em contato com o ar.

Mas isso acontece devido à proliferação de microrganismos capazes de produzir fungos, responsáveis por diminuem consideravelmente o prazo de validade dos alimentos.

Por que embalar a vácuo?

Quem trabalha com a manipulação de alimentos entende a importância de tomar diversos cuidados para o melhor condicionamento dos produtos. Por isso, deve-se levar em conta fatores como a perecibilidade e qualidade do alimento que é levado à mesa do consumidor.

Assim, alguns alimentos demandam atenção durante o tratamento e conservação. Pois ao utilizar uma embalagem a vácuo, o produto está protegido contra a perda de características únicas presentes no ar.

Mas, acima de tudo, um produto embalado a vácuo é garantia de qualidade e segurança para o consumidor.

Dessa forma, é responsabilidade do fornecedor do alimento garantir que o produto chegue intacto para o consumo, agregando maior valor à empresa e benefícios à saúde do cliente.

Como utilizar uma seladora a vácuo? 

Importância da embalagem para pizza

Mais do que um simples invólucro, a importância da embalagem é perceber que ela desempenha um papel de destaque na proteção e conservação de diversos produtos.

Afinal, os protege contra adversidades que podem reduzir a sua vida útil. Por isso, as embalagens são desenvolvidas para manter a integridade dos alimentos.

Quando você está fazendo compras e vai escolher um produto nas prateleiras, você prefere levar a embalagem em perfeito estado ou a que tem algum amassado?

Mesmo que o conteúdo dentro de ambas seja o mesmo, optamos pela que está em perfeito estado. Então por que levamos a que não está danificada?

Acontece que os consumidores tendem a comprar o que é esteticamente agradável, apesar de saber que o conteúdo é o mesmo.

Leia mais: Benefícios do ATM na conservação de alimentos

Influência na compra

Já considerou ter embalagens com vazamentos, frágeis ou adulteradas por não contar com um processo de embalo ideal?

Isso pode refletir negativamente ao seu negócio com perdas prejudiciais. Portanto, usar máquinas de qualidade, com referência no mercado e capacidade de produção é fundamental.

Segundo pesquisa da Two Sides, as embalagens são importantes para todos os setores, afinal, direcionam a indústria a aperfeiçoar os materiais utilizados na fabricação desses produtos.

As características das embalagens que influenciam as compras, segundo a pesquisa, são:

  • 64% capacidade de proteger o produto;
  • 52% informações que elas trazem;
  • 47% facilidade de abertura ou fechamento.

Além disso, alguns atributos são transmitidos pela embalagem como: praticidadefacilidade de uso e segurança.

Leia mais: Tipos de plásticos para seladoras

Embalagem a vácuo para pizza: como funciona?

Esse tipo de processo funciona com a retirada de todo o ar de dentro da embalagem, conseguindo lacrar o produto de forma que não tenha nenhum contato com o oxigênio e microrganismos externos.

Isso ajuda a preservar o alimento e seus aspectos, bem como os nutrientes e a qualidade dele, pois, ao não entrar em contato com o ar, o processo de oxidação (que causa a deterioração dos alimentos) é evitado.

Além disso, é possível fazer com que a embalagem se molde ao tamanho exato do alimento, favorecendo no transporte e apelo visual.

As máquinas funcionam de forma simples.

Dessa forma, basta colocar o alimento e programar o tempo e temperatura de selagem.

Logo, em poucos minutos, o produto sairá embalado e pronto para o armazenamento.

Leia mais: Qual a diferença entre forno elétrico e a gás?

08 motivos para embalar sua pizza a vácuo

Ao utilizar uma seladora a vácuo, é possível preservar o alimento por mais tempo e obter benefícios como:

  1. manter a qualidade do produto, preservando aspectos como sabor, textura e aroma;
  2. aumentar a vida útil do alimento;
  3. evitar o contato com bactérias e microrganismos;
  4. otimizar o tempo de produção, aumentando a quantidade de produtos embalados por hora;
  5. facilitar o transporte dos alimentos embalados;
  6. evitar desperdícios e, consequentemente, economizar;
  7. otimizar espaço de armazenamento;
  8. tornar os alimentos mais saborosos.

Saber qual a importância da embalagem, especialmente no setor alimentício, é essencial para o sucesso.

Após reconhecer sua relevância, fica claro por que é tão necessário investir nessa área e contar com bons parceiros de negócio.

Por isso, para que sua produtividade seja a melhor possível, os equipamentos devem acompanhar a eficiência da empresa.

Esse é o pensamento da Cetro. Oferecemos as melhores soluções para embalagens com qualidade para que sua empresa cresça cada vez mais.

Quer empreender com os equipamentos corretos e contar com uma assistência completa para qualquer lugar do país? Acesse o nosso site e confira os itens que não podem faltar na sua produção.

Acompanhe o Blog da Cetro e garanta que o seu negócio tenha as melhores soluções para automatizar os seus processos.

Conseguir melhorar a durabilidade e tornar os alimentos frescos por mais tempo é um desejo que faz parte da vida de donos de restaurantes, supermercados, padarias e até mesmo quem apenas cozinha em sua própria casa.

O fato ajuda bastante a economizar, pois as compras rendem e há menos prejuízo. Neste artigo, você vai aprender algumas dicas que irão ajudar a manter os alimentos mais frescos. Confira!

Embalagem a vácuo

Os produtos armazenados em embalagens a vácuo são aliados da indústria alimentícia. Afinal, vale a pena citar seus benefícios como a praticidade para o consumidor, maior conservação do alimento e a rentabilidade para a empresa.

Portanto, se você trabalha com manipulação de alimentos entende a importância de tomar cuidados no condicionamento dos produtos. Por isso, leve em conta fatores como a perecibilidade e qualidade do alimento que é levado à mesa.

Proteínas, por exemplo, sofrem com a perda de suas propriedades quando entram em contato com o ar. Isso acontece devido à proliferação de microrganismos capazes de produzir fungos, responsáveis por diminuem consideravelmente o prazo de validade dos alimentos.

Confira 10 benefícios da seladora a vácuo

Por que embalar a vácuo?

Um produto embalado a vácuo é garantia de qualidade e segurança para o consumidor. Dessa forma, é responsabilidade do fornecedor do alimento garantir que o produto chegue intacto para o consumo, agregando mais benefícios à saúde.

Mas alguns alimentos demandam atenção durante o tratamento e conservação. Pois ao utilizar uma embalagem a vácuo, o produto está protegido contra a perda de características únicas.

Por isso, técnica é uma ótima aliada, principalmente para alguns tipos de produtos e formas de cozimento. Afinal, os alimentos embalados a vácuo se mantem em perfeito estado por mais tempo.

Como utilizar uma seladora a vácuo? 

Dicas para manter alimentos frescos

1. Papel toalha no alface

Intercale algumas folhas de alface com papel-toalha e coloque-as em um pote dentro da geladeira. O contato do alimento com o papel ajuda a absorver a sua umidade, o que evita que ele murche com mais rapidez.

2. Separe a maçã

Você sabia que as maçãs acabam “soltando” um gás etileno que é prejudicial para os outros alimentos? Caso fiquem em contato ou muito próximos, acabam estragando com mais facilidade. Por isso, na hora de armazenar as maçãs, deixe-as longe de outras frutas ou da fruteira. Coloque-as em um saco plástico para manter os outros alimentos frescos por mais tempo.

3. Não separe as bananas

Ao comprar um cacho de banana e colocar em sua fruteira, não as separe. Isso ajuda a proteger o alimento e evita que fiquem escurecidas em pouco tempo. Outra dica é embrulhar os “talos” que unem o cacho com um papel plástico-filme, o que fará com que a entrada de ar seja bloqueada, aumentando a validade do alimento.  

4. Utilize a selagem dos alimentos

Guardar os alimentos frescos em plásticos selados a vácuo ajuda a fazer com que durem mais, retirando todo o ar da embalagem. Isso ajuda a proteger também contra bactérias e outros microrganismos.

5. Use papel-alumínio para o salsão

Faça o salsão durar mais usando um papel-alumínio para embrulhá-lo. O efeito ajuda a eliminar os gases que podem estragar o alimento.

6. Limpe a geladeira e dispensa!

Realizar uma limpeza na geladeira e na dispensa semanalmente evita que alimentos estragados possam contaminar outros — ou até mesmo a ingestão acidental daqueles que já passaram do prazo de validade.

Alimentos frescos: atenção aos sinais

É muito importante prestar atenção aos sinais que os alimentos dão para mostrar que estão estragados. Além de sempre checar e respeitar a data de validade, você pode analisar aspectos físicos, como o odor, textura e, em último caso, sabor.

Quando falamos sobre carnes, a cor do alimento tem muito a dizer. Caso note cores em tons cinza ou esverdeado, não pense duas vezes e descarte! Ovos crus podem ser notados ao colocá-los em um copo com água. Caso ele flutue, significa que está estragado.

A melhor solução

A embalagem a vácuo confere manutenção da texturasaborcor e frescor aos alimentos, com perda mínima de nutrientes, se comparada a outros tipos de embalagens.

Mas é fundamental que se observe as condições de higiene, temperatura ambiente e temperatura de refrigeração. Lembrando que, para determinados alimentos, mesmo embalados a vácuo e congelados, podem apresentar alterações de textura e sabor além de oxidação.

A Cetro oferece soluções completas para todos os itens necessários para organizar seus alimentos, como equipamentos para selar a vácuo e também embalagens próprias para o preparo que atendem todas as certificações internacionais de qualidade.

Acompanhe o Blog da Cetro para conhecer outras técnicas de conservação de alimentos e equipamentos que podem aumentar a produtividade da sua cozinha.