Entenda a influência das embalagens para queijos na qualidade e conservação das mercadorias e otimize sua produção com segurança e higiene!
Para conquistar o consumidor, saia do básico e conheça as diferentes embalagens para carnes bovinas disponíveis no mercado!
1,3 bilhão de toneladas de comida são perdidas anualmente em todo planeta. Saiba como agir para evitar o desperdício na indústria!
Confira os melhores métodos para garantir a fidelização de clientes e transforme seu empreendimento com o apoio da Cetro!
Atualmente, um dos ramos mais acessíveis para empreender é o de doces, em especial, de bolo gelado.
Por isso, a concorrência é alta.
Mas, para se destacar perante os outros vendedores, você precisa de um diferencial, que pode estar em um dos tipos de embalagens que você utiliza.
Quer conhecer as formas mais comuns de embalar esse doce e como inovar nesse quesito para conquistar mais clientes? Então não deixe de ler este artigo até o final.
Principais tipos de embalagens para bolo gelado
Dúvidas sobre como embalar de uma forma que garanta a qualidade, o sabor e, é claro, a segurança alimentar são comuns no comércio alimentício.
Afinal, esses quesitos podem sofrer alterações conforme o recipiente e a embalagem escolhidos.
Porém, o que muitos empreendedores deixam passar é a opção de embalagem que melhor valoriza o seu produto.
Confira agora os tipos de embalagens para bolo gelado e descubra qual a melhor para utilizar no seu negócio.
1. Potes descartáveis
Os potes descartáveis são um dos tipos de embalagens para bolo gelado mais comuns entre os empreendedores que trabalham como esse doce. A escolha é higiênica, econômica e assertiva, porém não oferece nenhum diferencial competitivo.
2. Papel alumínio
O papel alumínio também é uma opção muito utilizada quando se trata de bolo gelado. Entretanto, esse não é o material que mais favorece o seu produto, já que não permite que o cliente veja a aparência do doce antes de comprá-lo.
No ramo alimentício, é fundamental ter um apelo estético para que o cliente escolha o produto. Portanto, essa pode não ser a melhor opção para atrair a atenção de possíveis compradores.
3. Embalagem a vácuo
Você também pode embalar a vácuo os bolos gelados. Além de apresentar uma estética diferenciada que pode atrair a atenção dos clientes, essas embalagens oferecem inúmeros benefícios. Confira quais são eles:
- aumento da vida útil do produto;
- proteção do alimento contra o contato com oxigênio e microrganismos;
- maior segurança alimentar;
- preservação do gosto e da textura.
Você ainda pode apresentar esses diferenciais aos possíveis compradores.
Seladoras à vácuo otimizam a produção de bolos gelados
Além disso, adquirir uma seladora à vácuo pode otimizar a sua produção, já que você pode embalar e congelar misturas de bolos, coberturas e ingredientes frescos. Desta forma, você evita consideravelmente o desperdício de ingredientes e, consequentemente, economiza.
Gostou de conhecer os tipos de embalagens para bolo gelado? No blog da Cetro Máquinas você encontra mais conteúdos para te ajudar com o seu negócio.
Você deseja saber como aumentar cozinha pequena?
Saiba que há alguns truques que ajudam a conseguir aproveitar melhor os espaços disponíveis.
Além disso, também há dicas que dão a impressão do local ter um tamanho maior do que tem de fato.
Vamos entender mais sobre o assunto neste artigo. Confira!
Aproveite espaços: aumente sua cozinha pequena
O primeiro passo para você saber como aumentar cozinha pequena é entender melhor a distribuição dos equipamentos e móveis que há nela. Além disso, você precisa ter as medidas em mãos para conseguir um espaço confortável, que caiba tudo e que não pareça apertado.
Há algumas dicas que ajudam nessa hora e você precisa conhecê-las:
- opte por designs de móveis que ajudem a ocupar espaços e aproveitá-los. Por exemplo, faça gavetas em formato diferenciado para se adequar aos pequenos cantos. Assim, você não perde espaço;
- use ganchos, ventosas e ímãs nas paredes para colocar utensílios usados no dia a dia, como colheres de pau, panelas, etc. Você pode também pendurá-los, o que ajudará a economizar espaço;
- bancadas e mesas embutidas ajudam a aumentar sua cozinha. De maneira deslizante ou dobrável, é possível “guardá-las” quando não estiver utilizando. Além disso, você ganha uma opção extra para usar com outras finalidades, como na hora do corte dos alimentos ou da organização do preparo das refeições;
- aposte em prateleiras! Com elas, você aproveita os espaços perdidos nas paredes e ainda pode usá-las como parte da decoração de forma criativa;
- tenha ajuda de profissionais para uma melhor organização de eletrodomésticos e armários. Móveis sob medida podem sair mais em conta do que você imagina;
- aposte nos suportes verticais nas partes internas dos armários. É possível colocar tábuas de corte, papel alumínio, filme plástico, entre outros. Isso ajuda a desocupar espaço, tornando a cozinha maior para outros itens;
- experimente usar os suportes de papel para colocar garrafinhas térmicas ou recipientes que tenham o formato do suporte;
- você pode tentar armazenar em caixas de forma organizada o que você não usa sempre.
Outros truques
Além de seguir as dicas anteriores sobre como aumentar cozinha pequena, você pode também apostar em alguns truques que dão a impressão de um espaço expandido.
Veja:
- aposte em cores claras, elas iluminam os ambientes e aumentam a sensação de amplitude;
- use pisos ou azulejos alongados, como, por exemplo, com listras, padrões em xadrez ou com formas geométricas desenhadas.
Gostou do conteúdo? Veja mais artigos no blog da Cetro Máquinas! Aproveite e confira as dicas de limpeza na cozinha industrial ou doméstica.
A sustentabilidade na indústria de alimentos é um assunto bastante comentado. A consciência para um mundo melhor já virou tendência entre os consumidores, que estão cada vez mais engajados e interessados em marcas que apresentem os mesmos valores que eles.
Vamos descobrir como ser uma empresa que colabora para um ambiente mais sustentável? Confira no artigo abaixo!
Como praticar a sustentabilidade na indústria de alimentos?
A sustentabilidade na indústria de alimentos vai muito além de questões que envolvem a reciclagem de embalagens, por exemplo. As preocupações englobam também a saúde e segurança do consumidor, mão de obra de funcionários, sanidade animal, rotulagem de produtos, entre outros.
Por ter contato direto com a saúde do consumidor, os alimentos devem ser realizados com a máxima higiene.
Para você saber se faz parte da indústria de alimentos, podemos classificá-las aquelas que:
- preparam alimentos frescos, incluindo abatedouros e empresas que selecionam e embalam vegetais;
- transformam alimentos frescos em produtos com maior tempo de prateleira;
- fabricam produtos que servem para preparar alimentos, como moagem ou sal de cozinha;
- fabricam alimentos prontos para consumo, como os congelados e as churrascarias.
Em uma pesquisa de mercado realizada pela Opinion Box, em 2017, a empresa levantou sobre a percepção dos consumidores brasileiros a sustentabilidade e engajamento social das empresas. Os dados mostram que as pessoas estão cada vez mais ligadas à postura das marcas em relação às práticas sustentáveis:
- 42% dos entrevistados se preocupam muito com práticas sustentáveis;
- 54% sempre ou com frequência preferem marcas famosas por cuidarem do meio ambiente;
- 65% deixam de comprar produtos de uma empresa que polui o ambiente.
Para ser uma empresa que ajuda na sustentabilidade na indústria de alimentos, não deixe de seguir as dicas abaixo:
Atente-se aos certificados de sustentabilidade na indústria de alimentos
Comumente, empresas que acreditam na sustentabilidade estampam em suas embalagens alguns certificados. Verifique se a sua possui selos do IBD, Imaflora no Brasil, Ecocert e Produto Orgânico.
Descubra o que é preciso evitar
Alguns produtos contêm elementos que são nocivos tanto à saúde quanto ao solo, rios e mares. Não deixe de indicar em suas embalagens a composição de todos os alimentos.
Opte por embalagens sustentáveis
O artigo 08 da Lei 9782/99, atribuiu à ANVISA a responsabilidade de regulamentar, controlar e fiscalizar o uso das embalagens alimentícias. São diversas informações específicas que devem ser expostas em cada um dos alimentos industrializados.
Entretanto, alguns produtos, como é o caso dos gordurosos, apresentam impasses quanto à utilização de embalagens sustentáveis, pois requerem grande quantidade de água e de detergentes no processo de esterilização.
Existem muitas opções disponíveis no mercado que devem ser consideradas na hora da escolha da embalagem ideal do seu produto. Uma boa alternativa é adquirir as que são biodegradáveis e compostáveis.
Gostou de saber como praticar a sustentabilidade na indústria de alimentos? Para mais assuntos assim, não deixe de acompanhar o blog da Cetro Máquinas! Aproveite que está na nossa página e leia também sobre os melhores tipos de embalagens plásticas para o setor alimentício.
Conheça algumas máquinas de confeitaria de Cetro e transforme sua produtividade! O mercado de confeitaria e doceria têm resistido fortemente às crises econômicas do Brasil e está em expansão. Em 2018, o setor arrecadou R$ 92,63 bilhões, 2,81% a mais que o ano anterior, conforme revela um levantamento feito pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP). Se comparado a 2008 (R$ 43,48 bilhões), os números mais que dobraram .
Tendo em vista esse crescimento, agilizar os processos do seu negócio com máquinas de confeitaria é um bom investimento, já que proporciona inúmeras vantagens aos empreendedores.
Confira mais sobre os benefícios de automatizar os processos de produção de doces e saiba quais são os equipamentos que podem te ajudar a impulsionar a sua empresa.
Vantagens das máquinas de confeitaria
Além de automatizar os processos e aumentar a produção, adicionar essas máquinas de confeitaria ao seu negócio permite que você tenha um padrão de qualidade elevado e com maior segurança alimentar.
Todos esses fatores contribuem para a fidelização de clientes e para alavancar a sua empresa o que, consequentemente, colabora para o aumento dos lucros.
Confira em quais equipamentos vale a pena investir:
1. Datador
Dentre as máquinas de confeitaria ideais para agilizar seu negócio estão os datadores, que servem para colocar nas embalagens dos produtos a data de fabricação, vencimento, informações nutricionais, entre outras.
Esse equipamento é importante para seguir as regras de controle de qualidade, além de ajudar a transmitir segurança aos consumidores.
2. Envasadora
As envasadoras são usadas para colocar a quantidade exata de produto em cada embalagem, sem desperdícios ou falhas. Ideais para líquidos e pastosos, como cremes, mousses, iogurtes, doce de leite, pastas de amendoim, açaí, coalhadas, entre outros.
Também podem ser utilizadas na composição de doces em camadas que contenham porções pastosas, como bolos, pavês, tortas, verrines e tiramisù.
3. Dosadora
As dosadoras automatizam o processo de dosagem de produto na embalagem. Mas, diferente das envasadoras, são utilizadas para pós e grãos.
Nesse caso, a máquina só é indicada para os empreendedores que trabalham com essa categoria de produto — como granolas, amêndoas e cereais — ou vendem insumos para a produção de doces — como açúcar de confeiteiro, achocolatados e leite em pó.
4. Seladora
Para automatizar o processo de embale e selagem de produtos, invista em uma seladora. Essas máquinas são ideais para otimizar a produção, já que selam com rapidez e eficiência os mais diversos tipos de embalagens.
Elas contribuem para a segurança alimentar, protegem os alimentos, evitando o contato com microorganismos e bactérias e ainda prolongam a vida útil dos produtos no caso das embalagens a vácuo.
5. Processador
Por fim, os processadores também ajudam a agilizar o seu negócio e são algumas das máquinas de confeitaria necessárias na produção de doces e sobremesas.
Ideais para picar e triturar alimentos, os processadores ajudam no preparo das mais diversas receitas, desde a criação de pastas, geléias e cremes, até a trituração de grãos para adicionar aos doces ou mesmo para produção de farinhas, como as feitas com amêndoas.
Agora que você já conhece as máquinas de confeitaria indicadas para agilizar os processos do seu negócio, aproveite para conferir os produtos da Cetro Máquinas e encontre os equipamentos e embalagens ideais para o seu empreendimento.
Investir em máquinas para empreender em casa surge como um novo modelo de negócio.
São muitas as possibilidades para quem quer se tornar um microempreendedor e começar sua empresa, ou até mesmo incrementar seu rendimento mensal.
Ideal para preservar os alimentos por mais tempo mantendo toda a qualidade do produto, as seladoras são aplicadas em estabelecimentos comerciais de diversos portes ou para o uso doméstico.
Existem diversas opções de maquinário que podem contribuir para uma nova empreitada como essa, e você deve pensar e conhecer aquelas que mais se adequam aos seus objetivos e habilidades.
Seladora manual de plástico
A seladora manual de plástico PFS é uma máquina útil para diversos segmentos de negócio, pois permite fazer a selagem de plástico de tipos, espessuras e materiais distintos, ampliando as possibilidades de trabalho com embalagem.
Seja para acondicionar alimentos para venda ou embalar itens como acessórios, brinquedos, enfeites, moedas ou outros, a seladora manual é uma ótima máquina para empreender e auxiliar no dia a dia do pequeno produtor, principalmente no aumento da vida útil dos produtos.
Seladoras a vácuo
Quem trabalha com a manipulação de alimentos entende a importância de tomar diversos cuidados para o melhor condicionamento dos produtos.
Por isso, deve-se levar em conta fatores como a perecibilidade e qualidade do alimento que é levado à mesa do consumidor.
Assim, alguns alimentos demandam atenção durante o tratamento e conservação. Pois ao utilizar uma embalagem a vácuo, o produto está protegido contra a perda de características únicas presentes no ar.
Um produto embalado a vácuo é garantia de qualidade e segurança para o consumidor.
Dessa forma, é responsabilidade do fornecedor do alimento garantir que o produto chegue intacto para o consumo, agregando maior valor à empresa e benefícios à saúde do cliente.
Como utilizar uma seladora a vácuo?
Investir em seladoras a vácuo oferece uma gama ainda mais ampla de funções que podem auxiliar em seu negócio. Principalmente na indústria alimentícia, embalar a vácuo é muitas vezes necessário para conservar e manter alimentos frescos por mais tempo. Carnes, sanduíches e cafés são alguns exemplos.
No caso das seladoras a vácuo, existem opções domésticas e comerciais, com alguns aspectos diferentes para usos distintos. As comerciais têm peças um pouco maiores e mais potência de vácuo (maior capacidade produtiva) se comparadas às domésticas, por exemplo.
Quer investir em uma seladora a vácuo e tê-la como uma de suas máquinas para empreender? Aposte nos modelos da Cetro!
Seladoras a vácuo com reservatório
As seladoras com reservatório são indicadas, principalmente, para quem trabalha com a indústria alimentícia.
Isso porque contém um espaço na parte de trás, que recolhe os líquidos do produto.
São diversas as vantagens em utilizar a seladora a vácuo em sua cozinha, por isso, o processo se enquadra em várias situações.
Por exemplo, você pode ter um restaurante pequeno que precise de economia e qualidade.
Ou então, para quem busca agilidade e praticidade para manter o padrão de atendimento adequado.
A melhor solução
Vale lembrar que cada seladora possui uma função específica e deve ser escolhida conforme a necessidade de produção.
A Cetro oferece soluções completas para todos os itens necessários para organizar seus alimentos, como equipamentos para selar a vácuo, e também embalagens próprias para o preparo que atendem todas as certificações internacionais de qualidade.
Acompanhe o Blog da Cetro para conhecer outras técnicas de conservação de alimentos e equipamentos que podem aumentar a produtividade da sua cozinha.
Aproveite as vantagens competitivas e produtivas que a técnica e a embalagem Sous-vide podem trazer para o seu restaurante!
